Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Wszystkie produkty

  • Mieszanka do wypieku ciasta piernikowego

    Mieszanka do wypieku ciasta piernikowego

    Piernik to ciasto z bogatą tradycją, której sekret opierał się na długim dojrzewaniu ciasta. Gotowa mieszanka piernikowa to przede wszystkim szybki i wygodny sposób na przygotowanie ciasta pełnego tradycyjnego smaku i głębokiego aromatu. Receptura bazuje wyłącznie na mące żytniej, co akcentuje staropolski charakter...

    Oferta: sprzedam | producent: Zeelandia | sprzedawca: Zeelandia Sp.zo.o. | cena netto: 0,00 zł

    Więcej

  • Nadzienie termostabilne AKO

    Nadzienie termostabilne AKO

    Nadzienia firmy AKO przeznaczone są do nadziewania i przekładania ciast, są termostabilne - nadają się do wypieku i zamrażania. Podczas wypieku nadzienia nie zmieniają objętości oraz zachowują nadany kształt. Mogą być dozowane za pomocą specjalistycznych urządzeń do nadziewania.Obróbka mechaniczna nie wpływa na...

    Oferta: sprzedam | producent: AKO S.A. | sprzedawca: AKO S.A. | cena netto: 0,00 zł

    Więcej

  • Mistrz Branży wrzesień-październik 2018 (Katalog reklam)

    Mistrz Branży wrzesień-październik 2018 (Katalog reklam)

    SPIS TREŚCIRozmowa Mistrza Branży Od ziarenka do bochenka – rozmowa z dr. Józefem Sadkiewiczem, prezesem Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego w Bydgoszczy Ludzie i ich pasje W -80 stopni dookoła świata, czyli zamrozić od zapomnienia. Biblioteka Zakwasu w belgijskim Sankt VithGłębia smaku w...

    Oferta: inne | producent: Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69 | sprzedawca: Mistrz Branży | Cena do negocjacji

    Więcej

  • Zestawy form piekarniczych kwasoodpornych „do sztaplowania”

    Zestawy form piekarniczych kwasoodpornych „do sztaplowania”

    Zestawy form piekarniczych kwasoodpornych „do sztaplowa” produkowane są zawsze wg indywidualnych potrzeb Klientów. Formy te posiadają specjalne wcięcia i wzmocnienia co ułatwia sztaplowanie. Zajmują dużo mniej miejsca niż zestawy „proste”. Zespoły wyposażone są w rączki w profilu zamkniętego przez co nie...

    Oferta: sprzedam | producent: Korzeniewscy | sprzedawca: KORZENIEWSCY Formy Wózki piekarnicze | cena netto: 0,00 zł

    Więcej

  • Tarty i tartaletki

    Tarty i tartaletki

    Tartaletka okrągłaśrednica 80 mm i 160 mm     Tartaletka prostokątnaWielkość: 100 x 50 mm   Tartaletka trójkątWielkość: 78 x 78 mm   Tartaletka serceWielkość: 90 x 83 mm   propozycja podania  ...

    Oferta: sprzedam | producent: Zakład Cukierniczy Michaś | sprzedawca: Zakład Cukierniczy Michaś | Cena do negocjacji

    Więcej

  • Kotły do gotowania podciśnieniowego VACUUM FIREX HIGH-P 70 / 130

    Kotły do gotowania podciśnieniowego VACUUM FIREX HIGH-P 70 / 130

    ● Ewolucyjne, innowacyjne gotowanie próżniowe VACUUM gwarantuje uzyskanie dużo niższych temperatur wrzenia w podciśnieniu (np. 60-80 °C) oraz oszczędność energii, nawet do 60% wskutek uzysku niskiej temperatury wrzenia wody. ● Intensyfikacja smaku oraz podwyższenie jakości i wyglądu potraw gotowanych w niższych temperaturach...

    Oferta: sprzedam | producent: Hert | sprzedawca: HERT | cena netto: 0,00 zł

    Więcej

  • Kotły do gotowania i smażenia FIREX CUCIMIX 30 / 70

    Kotły do gotowania i smażenia FIREX CUCIMIX 30 / 70

    ● Uniwersalne, wielofunkcyjne i wszechstronne kotły wrzelne do przemysłowego przyrządzania rożnego rodzaju surowcow wymagających obrobki cieplnej - od czekolady i dżemow po ryby i mięso. ● Gotowanie (100 °C), smażenie (do 200 °C), smażenie w głębokim tłuszczu (do 200 °C), mieszanie w...

    Oferta: sprzedam | producent: Hert | sprzedawca: HERT | cena netto: 0,00 zł

    Więcej

  • Kotły do gotowania z płaszczem wodnym FIREX FIRFAST 80M

    Kotły do gotowania z płaszczem wodnym FIREX FIRFAST 80M

    ● Wielofunkcyjne kotły wrzelne do obrobki cieplnej rożnego rodzaju surowcow, polecane dla dużych producentow w gastronomii oraz średnim przemyśle spożywczym i cukierniczym. ● Gotowanie przez wrzenie (do 130 °C), mieszanie w trakcie gotowania. ● Wszechstronne i kompaktowe - zajmują mniej niż 2 m3...

    Oferta: sprzedam | producent: Hert | sprzedawca: HERT | cena netto: 0,00 zł

    Więcej

  • Profesjonalne temperówki do pracy z czekoladą HERT T240 / T250 / T400

    Profesjonalne temperówki do pracy z czekoladą HERT T240 / T250 / T400

    ● Zastosowanie: produkcja pralinek, form i figur czekoladowych, zdobienie produktów cukierniczych. ● Gwarancja najwyższej jakości parametrów zatemperowanej czekolady z właściwym połyskiem oraz charakterystycznym, muszlowym przełamem. ● Zbiornik na czekoladę wyposażony w obrotowe ramię, pozwalające uzyskać czekoladę o idealnej konsystencji i płynności. ● Schładzanie płaszcza...

    Oferta: sprzedam | producent: Hert | sprzedawca: HERT | Cena do negocjacji

    Więcej