maszyna do krojenia ciast wyposażona w podwójny nóż automatyczny obrotowy stół system czyszczenia noża z odmuchem system bezpieczeństwa – optyczne kurtyny panel dotykowy z prostym menu i intuicyjną obsługą regulacja pracy wysokości noża – dopasowanie do wysokości ciasta opcja przycinania krawędzi ciasta...
Regały metalowe Ultra Power z zamontowanymi kółkami, nazywane także wózkami piekarniczymi, ułatwiają studzenie wypieków oraz przewożenie pieczywa po terenie piekarni lub cukierni. W ofercie znajdują się regały o siatkowej konstrukcji, dzięki czemu wypieki nie sparzą się, będą miały równomiernie odprowadzone ciepło, a...
SPIS TREŚCIRozmowa Mistrza BranżyMisja – ocalić rzemiosło – rozmowa z Mirosławem KurkiemChleb pachnący drewnem – rozmowa z Damianem NowakiemMigdały i orzechy na podium – rozmowa z Wiolettą GbiorczykMistrz produkcjiKsiążki o zapachu kawyBukiet słodkich możliwościŻelatyna i spółkaReceptury. Słodko i lekko – wakacyjne...
Pieczywo Babuni to 20% mieszanka piekarska do produkcji pszennego pieczywa rustykalnego Mieszanka Pieczywo Babuni polecana jest do wyrobu pszennego chleba, ale również świetnie się sprawdzi do produkcji bułek. Wydłużony proces wyrobu i obróbki ciasta pozwala wydobyć z Pieczywa Babuni prawdziwą naturę tradycyjnego chleba....
Trenn Pro L55DT Uniwersalny środek antyadhezyjny w formie spray’u, zapobiegający przywieraniu do blach, form cukierniczych i piekarskich, tac oraz gofrownic. Zapewnia równomierne natłuszczenie powierzchni, zabezpiecza formy przed efektem zapieczonego tłuszczu. Usprawnia mycie i czyszczenie używanych akcesoriów oraz spowalnia ich zużycie.100% składników roślinnych...
Pasty Classic to skoncentrowane pasty wykonane z przecierów owocowych, dzieki którym w prosty i naturalny sposób można nadawać wyrobom smak i kolorMogą być stosowane jako dodatek do śmietany, lodów, w nadzieniach do wyrobów czekoladowych, w deserach i kremach budyniowych.Łatwość użycia |...
Mleczne czekolady belgijskie o przyjemnym i delikatnym smaku kakaowym.Wszystkie czekolady kolekcji Selection zawierają 100% masła kakaowego i naturalną wanilię. ...
Nowoczesny minimalizm Wojciecha Rzepeckiego. Wolność w rzemiośle Krzysztofa Bartonia. Fascynacje Łukasza Anioła. Sycylijskie cannoli w lodziarni. Szczypta soli w piekarni i cukierni. Social media pełne twarzy zamiast ciastek i bochenków. SPIS TREŚCI Rozmowa Mistrza BranżyTożsamość cukiernika – rozmowa z Wojciechem RzepeckimCukiernik artysta –...
Opis: Zestaw służy do przygotowania wyjątkowo atrakcyjnych lodów.Oparty jest na półproduktach z prażonego kokosa oraz z mango.Zestaw zawiera:BAZA z prażonego kokosa proszek (3 torebki po 1kg),MANGO VELVET Krem (1 wiaderko 5 kg) - (kod 14***).Dodatkowo szyldzik do witryny i instrukcja przygotowania lodów. ...
Do sporządzenia najbardziej znanych, tradycyjnych lodów włoskich - crema, czyli lodów mlecznych na bazie żółtek i wanilii. ...