Uniwersalny system miesienia, duży atut: bezawaryjność; konstrukcja: stal nierdzewna. Dzieża wyjezdna unoszona i blokowana przez szczęki (spokojny rytm pracy), pojemność: 240 kg ciasta (150 kg mąki), możliwość zastosowania zgarniaczy. Spirala wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia dużą powierzchnię roboczą, zasięg od ściany dzieży...
MIWE termo expres jest piecem półkowym ogrzewanym olejem ze specjalnego kotła grzewczego (kocioł może ogrzewać kilka pieców, system wygodny ze względu na wymóg jednego palnika i jednego komina dla kilku pieców). Energia pozyskiwana z kotła jest dopasowywana do aktualnego zapotrzebowania pieca. Technika...
...
Pełna harmonizacja załadunku pieców wsadowych z odbiorem i transportem kęsów do magazynu. Opcje załadunku: 1) ręcznie, regulowana wysokość stołu; 2) z poprzecznych aparatów załadowczych; 3) system pick-up – pobieranie kęsów z desek garowniczych; 4) automatyczna stacja pośrednia Butler dla usprawnienia pracy...
Najoszczędniejszy piec obrotowy na świecie! zdobywca złotego medalu POLAGRA 2010 MIWE roll e+ jest nowym modelem z rodziny pieców obrotowych, cec(...) go najwyższa efektywność energetyczna wśród pieców obrotowych na rynku. Po raz pierwszy temp. spalin jest niższa od temp. w komorze wypiekowej, dlatego piec...
Aby ułatwić życie cukiernikom stworzyliśmy Koncentrat Pączka 20%, który pozwala w prosty sposób przygotować doskonałe pączki. Pączek wykonany na bazie Koncentratu Pączka 20% charakteryzuje się gładką powierzchnią o stabilnej i ładnej, jasnej obwódce oraz dużą objętością i równomierną strukturą miękiszu. Użycie Koncentratu...
Gładkie, delikatne nadzienia owocowe Zentis nadają się znakomicie do mechanicznego dozowania. Nadzienia są stabilne w procesie mrożenia. Szczególnie polecane do takich produktów cukierniczych jak: pączki, muffiny czy oponki. Wyjątkowy, owocowy smak zagwarantuje produktom najwyższą jakość. Oferujemy szeroką gamę smaków: Morelowy Wieolowocowy Różany Malinowy Śliwkowy Malinowo- Porzeczkowy Stabilne w procesie mrożeniaDozowanie...
Nadaje połysk i wyjątkowe walory smakowe i optyczne. Zastępuje żel i pomadę lukrową, a w dodatku można go nanieść w wyniku jednorazowej aplikacji zarówno w produkcjiprzemysłowej jak i w rzemieślniczej produkcji cukierniczej. Produkt gotowy do użycia po podgrzaniu do temp. ok. 70ºC. Dostępny w...
100% mieszanka do produkcji delikatnych kulek serowych. Podstawowe zalety produktu: Mieszanka zawiera sproszkowany ser twarogowy Znakomicie nadaj się do obróbki maszynowej Ciastka z KOMPLET Boleros wyróżniają się wyjątkowo równomierną i puszystą strukturą Świetnie nadają się do zamrażania PDF >>...
Krem na zimno w proszku o smaku i kolorze ajerkoniaku. Do nadziewania pączków lub zapiekania. • Popularne nadzienie do pączków• Bardzo proste w przygotowaniu• Powtarzalny efekt• Smak doceniany przez konsumentów...