W najnowszym MB: piękne rzeźby z cukru i jeszcze piękniejsze dekoratorki, czyli Polskie Złotka z Luksemburga! 10 lat polskich startów w mistrzostwach świata (2008-2018). Living coral i hot trendy w cukiernictwie 2019. Rzemiosło piekarskie w obliczu wyzwań konsumentów, rynku i rosnącej...
Awake. Osiągnij spełnienie w 7 obszarach życia Zmiany życiowe, Emocje, Poczucie własnej wartości, Pewność siebie, Asertywność, Decyzje, Motywacja i planowanie Od piętnastu lat prowadzę własne biznesy i dzięki temu mam nieustanny kontakt z ludźmi, których szkolę, rekrutuję i z którymi współpracuję na co...
„Szukając klienta. Jak rozpoznać potencjalnego nabywcę i nie wpadać w pułapkę sprzedawania wszystkim" to opowieść, która wprowadza czytelnika w świat sprzedaży z marketingowym tłem, rozwiewając niektóre mity związane z tymi zjawiskami. Prosty język, wiele ciekawych przykładów opartych na doświadczeniach autorów, nieco...
Specjalna mieszanka do produkcji pączków i innych wyrobów drożdżowych. UNIFERM Berliner Twenty jest specjalną mieszanką dedykowana do produkcji pączków oraz innych wyrobów cukierniczych. Produkt przystosowany do wszystkich metod obróbki ciasta , w tym produkcji przemysłowej. Pieczywo na bazie UNIFERM Berliner Twenty charakteryzuje...
Do tłustego czwartku jeszcze trochę czasu, ale są cukiernie, w których oblężenie na pączki zaczyna się przed Bożym Narodzeniem i trwa aż do wiosny. Tak jak w małej Pracowni cukierniczej Zagoździńskiego w Warszawie. O kultowych pączkach z Górczewskiej głośno w mediach...
Czekolada RUBINOWA CALLEBAUT - 500g - CALLRUBY Po czekoladzie ciemnej, mlecznej i białej - rubinowa jest pierwszym odkryciem w świecie czekolady od 80 lat. Ten nowy gatunek czekolady zaskakuje i olśniewa całkowicie nowym smakiem i kolorem czekolady wytworzonej z ziarna kakaowego ruby...
Aromatyczna posypka, w której skład wchodzą siemię lniane brązowe, siemię lniane złote, zakwas z pszenicy durum Produkt naturalny, który wzbogaca pieczywo o cenne składniki odżywcze zawarte w siemieniu lnianym i zakwasie. Idealnie komponuje się z pieczywem Drwalskim, podnosząc jego walory wizualne i...
SPIS TREŚCI Rozmowa Mistrza BranżyMistrz i czekolada – rozmowa z pastry chefem Michałem Iwaniukiem, laureatem World Chocolate Masters 2018Wawerska współcześnie – rozmowa z Tomaszem Błaszczakiem, współwłaścicielem Piekarni Wawerska Efektywne zarządzanieZmiany szyte na miarę, cz. II Nie lada CzekoladaRaport o czekoladzie bean-to-bar, cz. IPrzerwa na...
Wszyscy mniej lub bardziej lubimy sklepowe słodkości. A gdyby tak móc jeść je bezkarnie? Karolina Gawrońska, autorka popularnego kanału na YouTubie oraz bloga „Savory or Sweet?” podjęła się nie lada wyzwania i na potrzeby książki przygotowała oryginalne receptury na popularne i...
1. Odbiór pustych koszy, opróżnianie zwrotów, transport (ew. do myjni) 2. Układanie sztapli koszy w magazynie przez robota jezdnego 3. Wydawanie koszy przez robota zgodne z zapotrzebowaniem 4. Pakowanie pieczywa do koszy Zainteresowanych zapraszamy do kontaktu...