W najnowszym wydaniu Mistrza Branży przeczytasz, jak smakuje cukierniczy hat-trick Łukasza Roguskiego, ukoronowany tytułem Mistrza Europy w Dekoracji Tortów Expo Sweet 2020; poznasz zasady gelato wg Jacopo Chelli, nauczysz się przygotowywać lody bez cukru oraz odkryjesz magię wielkanocnych wypieków jak dawniej. Tradycji...
Pomati stworzyła całą gamę urządzeń do produkcji pralin:- One Shot ZERO OSD- One Shot 5 OSD- One Shot 10 OSDLinia do produkcji pralin składa się z : Dozownik One Shot Zero OSD OSV Stół wibracyjny Tunel chłodniczy, komora chłodnicza One Shot Zero Wykonany ze stali kwasoodpornej...
Linie do produkcji pralin o wydajnościach od 35 kg do 140 kg na godzinęProdukcja pralin Automatyczna produkcja pralin z wykorzystaniem dozowników typu One Shot wydajne urządzenie do natychmiastowej produkcji pralin. Obsługa automatyczna, jednoosobowa. ?One Shot Pomati to maksymalna wydajność przy minimum przestrzeni. Automatyczna linia...
Urządzenie cukiernicze do produkcji lodów, kremów, dżemów, polew itp.Evopasto - pasteryzator do lodów produkcji TELME to urządzenie wysokiej jakości. Pasteryzator posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego.Ponadto urządzenie posiada przeźroczystą pokrywę wykonaną z poliwęglanu umożliwiającą...
Temperówki do czekolady firmy POMATI to profesjonalne urządzenia do szybkiego temperowania i oblewania czekoladą wszelkich wyrobów cukierniczych.Proces temperowania czekolady przebiega automatycznie, wydajność do 170 kg na godzinę.Wyposażone w innowacyjne funkcje pozwalają skutecznie i w krótkim czasie temperować każdą czekoladę. Doskonale sprawdzają...
Wysokiej jakości metalowa blacha do pieczenia we wszystkich piekarnikach, także z termoobiegiem.Blacha została wykonana z blachy wysokiej jakości, odpornej na wysoką temperaturę i odkształcenia (swój kształt zachowa przez długie lata).Blacha / podkładka DorosioweRanty to:- łatwość pieczenia- idealna jako podkładka do DorosioweRanty-...
To idealne narzędzia do tworzenia perfekcyjnie gładkiej powierzchni tortu. Dla profesjonalistów i początkujących.Wysoka szpachla ze stali nierdzewnej z wygodnym uchwytem. Skrobka służy do idealnego wygładzenia powierzchni kremu i lukru. Szeroka i wysoka szpatuła ułatwia wygładzenie powierzchni i boków tortu. Zakończenie szpachli...
Zestaw pięciu wysokich rantów (14 cm) do pieczenia ciast i tortów.Rant do ciast i tortów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych blach do pieczenia. Nie ma dna, więc nie ogranicza nas do jednej średnicy (można ją regulować spinając boki specjalnymi, dołączonymi do...
Wysoki rant (14 cm) do pieczenia ciast.Rant do ciast i tortów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych blach do pieczenia. Nie ma dna, więc nie ogranicza nas do jednej średnicy (można ją regulować spinając boki specjalnymi, dołączonymi do zestawu spinkami), a ciasto...
Wysoki rant (14 cm) do pieczenia ciast.Rant do ciast i tortów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych blach do pieczenia. Nie ma dna, więc nie ogranicza nas do jednej średnicy (można ją regulować spinając boki specjalnymi, dołączonymi do zestawu spinkami), a ciasto...