Linia do krojenia i pakowania na bazie krajalnicy Daub 208 - wydajność do 1200 szt/h Linia do krojenia i pakowania na bazie krajalnicy HI CAP - wydajność do 2400 szt/h - Kompaktowa linia pakująca na bazie krajalnicy Daub 208 lub Daub HI...
W temperaturze otoczenia kremy termostabilne posiadają delikatną smarowną konsystencję umożliwiającą wygodne dozowanie prosto z opakowania. Zastosowanie Do nadziewania ciast, ciastek, wyrobów piekarskich poddanych procesowi wypieku (w temperaturach 180–220°C). Wyroby, do których może być stosowany to: ciastka francuskie typu croissant, rogale drożdżowe, pączki, babeczki, muffiny,...
Zobacz zjawiskowy tort Angeliki Chwyć i Renaty Martyny z mistrzostw w Mediolanie! Przekonaj się, że dynia smakuje nie tylko w spiced latte. Zainspiruj się jesiennymi dekoracjami. Rozsmakuj się we włoskiej pizzy zamiast lodów. Poznaj ciekawą i wielowątkową historię kariery Bartka Boratyna....
Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i galanterii cukierniczej, do formowania skorupek pralin, jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad. Zawartość części kakaowych min. % 56,5Zawartość tłuszczu min. % 34Opakowanie Karton 4 kg, 10 kgCzekolada kuwertura...
Czekoladowe to wyjątkowo aromatyczna mieszanka do wyrobu ciast biszkoptowo - tłuszczowych o smaku czekoladowym. To mieszanka, na bazie której możemy przyrządzić ciasto o intensywnych czekoladowym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Dzięki swoim właściwościom: puszystemu i wilgotnemu miękiszowi, a jednocześnie dużej stabilności, Czekoladowe firmy Lesaffre...
Różnorodne receptury, fascynujące smaki i inspirujące aranżacje Zobacz >...
Kakao czekolada 65% Santander 2,5 kg Fino de Aroma Odmiana: Fino de Aroma z własnej plantacjiPochodzenie: KolumbiaWaga: 2,5 kgMarka: Luker Chocolate (CasaLuker)Skład: Kakao masa, cukier, masło kakaowe, lecytyna, ekstrakt waniliiNie zawiera: GMO, glutenu, tłuszczu palmowegoCo to jest – kuwertura czekoladowa?Nazwa couverture pochodzi...
Jak stosować masło kakaowe? Jaką temperaturę powinna mieć polewa czekoladowa? Na czym polega projektowanie swojej czekolady w laboratorium Or Noir? Czy prowadzenie pracowni czekolady jest opłacalne? I Jaka jest najważniejsza rada dla chocolatierów i pastry chefów mistrza Luisa Amado? SPIS TREŚCI Rozmowa Mistrza...
Istnieje wiele argumentów przemawiających za systemem pieczenia InnovaBack FG. Wymienimy tutaj kilka z nich, a dla osób zainteresowanych chętnie omówimy o wiele więcej podczas osobistej demonstracji.Na początek kilka ważnych punktów:- Mniejsze koszty eksploatacji;- Najnowsza technologia chmury (bardzo ważne, aby uniknąć opłat...
Bezpieczeństwo przy samoobsługowym krojeniu chleba. Firma TREIF pozostaje wierna swojej zasadzie, by kroić chleb bezolejowo, również w przypadku samoobsługowej maszyny DISKUS SBS. DISKUS SBS kroi czysto wszystkie rodzaje chleba.Krajalnica do chleba ze znakiem GS wyposażona jest w niezawodny system bezpieczeństwa, który...