Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo- tłuszczowego o smaku kakaowym, z delikatną nutą alkoholową. Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo- tłuszczowego o smaku kakaowym, z delikatną nutą alkoholową. Kukułka to ciasto, które nawiązuje do wspomnień, smaku znanych i lubianych cukierków. Mieszanka zawiera smaczną czekoladę...
Gotuj jak szef kuchni! Znany polski szef kuchni Robert Sowa przedstawia restauracyjne przepisy, które możemy przygotować w zaciszu własnej kuchni. Naucz się przyrządzać: • Pieczoną polędwicę wołową w skorupce ziołowej z białą fasolą • Pierś indyczą w panco z sałatką włoską •...
Mieszanka do produkcji różnego rodzaju wyrobów piernikowych: pierników przekładanych, babek i krajanki. Wypieki cechują się pełnym piernikowym smakiem i zapachem oraz wilgotnawym miękiszem. Piernik kasztelański 750 gOlej 300 gJaja 340 gWoda 50 gŚliwki 1000 g Wszystkie składniki, prócz słiwek, ubić razem na średnich...
Pieczywo pszenne wzbogacone nasionami chia, dzięki którym otrzymano znakomite walory smakowe oraz odżywcze produktu gotowego. Dzięki zastosowaniu nasion chia, produkt posiada charakterystyczny smak oraz stanowi źródło cennych wartości odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych Omega 3. Doskonały smak pieczywa uzyskano także dzięki odpowiednio dobranym...
SPIS TREŚCI Rozmowa Mistrza Branży Cukiernictwo teraz i w przyszłości według Krzysztofa KopcińskiegoJacek Polewski – piekarski performerKociewski czy dla Zaoranych – rozmowa z Wojciechem Cejrowskim Efektywne zarządzanie Jak minister rolnictwa chce wzmocnić polskie rzemieślnicze piekarnie?Zmiany szyte na miarę, cz. I – rozmowa z Anną Lurje-Wawrzyniak...
BEAR VARIMIXER TEDDY 5L ● Popularny, mały mikser z przeznaczeniem dla technologów, kuchni hotelowych, użytku domowego oraz dla prowadzenia prób technologicznych w piekarniach i cukierniach. ● Nadaje się również dla wszelkiego rodzaju laboratoriów chemicznych. ● Standardowo dostępny w kolorach: białym, srebrnym, czarnym i czerwonym. ●...
BEAR VARIMIXER RN10 / RN20 ● Seria zaprojektowana dla małych cukierni, kuchni hotelowych i restauracji. ● Bardzo wysoka wydajność w przeliczeniu na przygotowanie różnych produktów. ● Cicha praca i wysoka trwałość urządzeń mierzona w latach pracy w Państwa zakładzie. ● Odporność na dość częste skoki...
BEAR VARIMIXER Easylift II / Easylift / Flexlift / Maxilift / Megalift ● Manualne podnośniki EASYLIFT są idealnym rozwiązaniem do współpracy z ubijaczkami BEAR VARIMIXER jako urządzenia wspomagające pracę personelu. ● EASYLIFT służą do odbierania, transportu i podnoszenia (w pionie) dzież od ubijaczek. ●...
BEAR VARIMIXER KODIAK 20 / KODIAK 30 ● Seria zaprojektowana z myślą o cukiernikach i przy ich czynnym udziale. ● Wysoko umieszczona dzieża pozwalająca na bieżącą kontrolę procesu ubijania. ● Wykonanie korpusu ubijaczki w całości ze stali nierdzewnej. ● Wózek dzieży o wysokości 91,5 cm...
BEAR VARIMIXER ERGO60 / ERGO100 / ERGO140 ● Wyjątkowa konstrukcja stworzona z myślą o przemysłowych piekarniach i cukierniach. ● Bardzo wysoka wydajność w przeliczeniu na przygotowanie różnych produktów. ● Niezawodny i nowoczesny, ergonomiczny system napędu. ● Regulacja prędkości narzędzia płynnie za pomocą falownika. ● Wzmocniona konstrukcja,...