Obecny rok, jak każdy rozpoczynający się, stoi pod znakiem zapytania. Wszyscy są ciekawi, jak będzie wyglądał... Wiele rozmów na ten temat przeprowadziliśmy w styczniu w trakcie targów w Rimini oraz na przełomie lutego i marca podczas ExpoSweet w Warszawie. Cieszył fakt, że spotkaliśmy się z wieloma klientami i kontrahentami.
15 marca obchodzimy Dzień Piekarza i Cukiernika. Jest to również wspomnienie świętego Klemensa Hofbauera (1751 - 1820) - austriackiego duchownego, patrona tych profesji.
Sernik idealny, czyli jaki? Jaką rolę jajko odgrywa w wypiekach? Wiosenne kwiaty z cukru krok po kroku. Historia piekarni Versailles. A na naszej okładce kobieta biznesu, która z branży reklamowej przerzuciła się na lukrowanie pierników. Branżowa Osobowość Roku - Agnieszka Krenc! Zapraszamy do lektury nowego Mistrza Branży.
Ludzie obawiają się wiosenno-zimowych infekcji. Tuż za naszą wschodnią granicą trwa wojna, która wzbudza ogromny niepokój Możliwość jej rozprzestrzenienia się przygnębia każdego. Jak pokonać dokuczliwe stany lękowe?
Stosowanie zamienników to coraz popularniejszy trend w cukiernictwie. Od kilku lat powstają kawiarnie oferujące wyłącznie asortyment dla klientów będących na dietach z różnymi wykluczeniami. Na rynku dostępne są zamienniki umożliwiające przygotowanie bezcukrowych wypieków, nawet takich, które trudno zrobić.
Od 15. marca koncern Orlen ma obniżyć ceny gazu dla 130 tys. firm. Chodzi m. in. o piekarnie, cukiernie i małe zakłady.
Gigantyczny donut o średnicy 1,4 metra powstał w Wielkiej Brytanii. Został wypieczony przez firmę Project D na specjalne zamówienie, jako prezent na 40-te urodziny klientki.
Czy zmiana formy prawnej prowadzenia działalności w popularną spółkę z o.o. się opłaca? Jakie trudności, szanse i zagrożenia kryją się za taką opcją?
Największe wydarzenie branży piekarniczo-cukierniczo-lodziarskiej na Śląsku już 18-20 marca w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. W wielkim stylu wracają Sweettargi, a wraz z nimi setki zwiedzających (zainteresowanie Państwa klientów tegoroczną imprezą jest ogromne) i ponad 100 wystawców.
Zbliża się IX edycja międzynarodowych targów żywności i napojów WorldFood Poland – zarejestruj się już dziś!