Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Po godzinach

  • Wrześniowy Mistrz Branży na Lublin

    Wrześniowy Mistrz Branży na Lublin

    Już jest! Blisko 120 stron najnowszego Mistrza Branży, przygotowanego specjalnie na targi BAKEPOL w Lublinie. Zaczynamy od... Lubelszczyzny, od spotkań z osobami związanymi z tym regionem, podejmujemy tematy, które pojawią się na Forum Piekarza i Cukiernika w Lublinie, ale też oferujemy znacznie, znacznie więcej! Zapraszamy!

    Więcej

  • Ale numer!! Wakacyjne wydanie MB

    Ale numer!! Wakacyjne wydanie MB

    W wakacyjnym wydaniu MB zabieramy Czytelników w podróż po świecie. Zaczynamy od Polski, gdzie w Tarnowie Ania Daraż tworzy torty w stylu angielskim w Pracowni Ciast i Tortów „Niezłe Ciacho”. Szukamy korzeni i bogactwa sugarcraftingu na całym świecie. Smakujemy przekąski na zachodzie Europy i południowo-wschodnim jej krańcu.

    Więcej

  • Majowy Mistrz Branży: o indywidualności, oryginalności i marce

    Majowy Mistrz Branży: o indywidualności, oryginalności i marce

    Czy warto być upartym indywidualistą jak 26-letni cukiernik Daniel Staroń? Czy warto tworzyć oryginalne czekolady jak Domori, Dick Taylor Craft Chocolate czy Manufaktura Czekolady? Czy marka kryje się wyłącznie za ekskluzywnymi wyrobami? Czy warto wchodzić we franczyzę? Odpowiedzi szukaj w najnowszym wydaniu "Mistrza Branży".

    Więcej

  • Co nowego w Twoim Mistrzu Branży?

    Co nowego w Twoim Mistrzu Branży?

    Kulisy ujawnienia listy 646 – czyli opinie uczestników nowej afery. Ciekawy wywiad-konfrontacja dwóch ważnych osobowości, w którym odsłaniamy źródło afer i aktualnych problemów w branży. Specjalny dodatek przedstawiający lody i kawę od innej strony! To tylko wybrane tematy kwietniowego Twojego Mistrza Branży.

    Więcej

  • Mistrz Branży na Wielkanoc

    Mistrz Branży na Wielkanoc

    Wielkanoc tuż, tuż.... nowiutki "Mistrz Branży" już, już. Zobacz, ile wersji może mieć mazurek wielkanocny lub babka! Jakie receptury na torty zaproponowali uczestnicy naszego wielkanocnego plebiscytu? Sprawdź, jak przygotować czekoladowe jaja wielkanocne w 3 różnych rozmiarach. Przeżyj emocje, które towarzyszyły targom!

    Więcej

  • O pasji z pasją w lutowym "Mistrzu Branży"

    O pasji z pasją w lutowym "Mistrzu Branży"

    Czy zastanawiali się Państwo, jak wyglądałoby życie, gdyby nie pasja? Pasja tworzenia, która nieustannie pcha nas do działania i dążenia do najwyższego kunsztu lub szukania własnych pomysłów. My nie wyobrażamy sobie świata bez ludzi z pasją, dlatego w tym wydaniu MB znajdą Państwo niejednego pasjonata!

    Więcej

  • Styczniowy Mistrz Branży na dobry początek

    Styczniowy Mistrz Branży na dobry początek

    Na dobry początek 2013 r. oczywiście nowe wydanie MB! A w nim same niespodzianki: nowi autorzy, nowe tematy lub inne podejście do typowych zagadnień. Lektura obowiązkowa to Rozmowa Mistrza Branży oraz nieformalne forum promocji pieczywa z udziałem gościa specjalnego!

    Więcej

  • Mistrz Branży z widokiem na święta

    Mistrz Branży z widokiem na święta

    W Mistrzu Branży zapachniało świętami. Tylko u nas znajdą Państwo całe bogactwo receptur świątecznych. Podpowiemy, jak zaskarbić sobie sympatię klienta podczas przedświątecznych zakupów i jak przystroić piekarnie i cukiernie w ten magiczny czas. Mamy też 21 prezentów pod choinkę!

    Więcej

  • Nowy Mistrz Branży na listopad

    Nowy Mistrz Branży na listopad

    Listopad nie musi być szary i przygnębiający! Wystarczy sięgnąć po najnowsze wydanie „Mistrza Branży”, które zrywa z przyjętymi kanonami na wielu płaszczyznach. Wciągamy naszą branżę do rozmów, pokazujemy inny punkt widzenia i podsuwamy to, co najlepsze.

    Więcej

  • Polagra z Mistrzem Branży!

    Polagra z Mistrzem Branży!

    To nasze pierwsze tak rozbudowane wydanie MB, przygotowane specjalnie na targi Polagra-Tech. Jego wyjątkowość nie polega na objętości, ale na treści. Wciągające rozmowy z ludźmi branży, fachowe analizy, raporty, artykuły z zakresu technologii, sprzedaży czy marketingu - to tylko duży skrót blisko 120 stron najnowszego Mistrza!

    Więcej