Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Po godzinach

  • Mistrz Branży na Wielkanoc

    Mistrz Branży na Wielkanoc

    Wielkanoc tuż, tuż.... nowiutki "Mistrz Branży" już, już. Zobacz, ile wersji może mieć mazurek wielkanocny lub babka! Jakie receptury na torty zaproponowali uczestnicy naszego wielkanocnego plebiscytu? Sprawdź, jak przygotować czekoladowe jaja wielkanocne w 3 różnych rozmiarach. Przeżyj emocje, które towarzyszyły targom!

    Więcej

  • O pasji z pasją w lutowym "Mistrzu Branży"

    O pasji z pasją w lutowym "Mistrzu Branży"

    Czy zastanawiali się Państwo, jak wyglądałoby życie, gdyby nie pasja? Pasja tworzenia, która nieustannie pcha nas do działania i dążenia do najwyższego kunsztu lub szukania własnych pomysłów. My nie wyobrażamy sobie świata bez ludzi z pasją, dlatego w tym wydaniu MB znajdą Państwo niejednego pasjonata!

    Więcej

  • Styczniowy Mistrz Branży na dobry początek

    Styczniowy Mistrz Branży na dobry początek

    Na dobry początek 2013 r. oczywiście nowe wydanie MB! A w nim same niespodzianki: nowi autorzy, nowe tematy lub inne podejście do typowych zagadnień. Lektura obowiązkowa to Rozmowa Mistrza Branży oraz nieformalne forum promocji pieczywa z udziałem gościa specjalnego!

    Więcej

  • Mistrz Branży z widokiem na święta

    Mistrz Branży z widokiem na święta

    W Mistrzu Branży zapachniało świętami. Tylko u nas znajdą Państwo całe bogactwo receptur świątecznych. Podpowiemy, jak zaskarbić sobie sympatię klienta podczas przedświątecznych zakupów i jak przystroić piekarnie i cukiernie w ten magiczny czas. Mamy też 21 prezentów pod choinkę!

    Więcej

  • Nowy Mistrz Branży na listopad

    Nowy Mistrz Branży na listopad

    Listopad nie musi być szary i przygnębiający! Wystarczy sięgnąć po najnowsze wydanie „Mistrza Branży”, które zrywa z przyjętymi kanonami na wielu płaszczyznach. Wciągamy naszą branżę do rozmów, pokazujemy inny punkt widzenia i podsuwamy to, co najlepsze.

    Więcej

  • Polagra z Mistrzem Branży!

    Polagra z Mistrzem Branży!

    To nasze pierwsze tak rozbudowane wydanie MB, przygotowane specjalnie na targi Polagra-Tech. Jego wyjątkowość nie polega na objętości, ale na treści. Wciągające rozmowy z ludźmi branży, fachowe analizy, raporty, artykuły z zakresu technologii, sprzedaży czy marketingu - to tylko duży skrót blisko 120 stron najnowszego Mistrza!

    Więcej

  • Wakacyjna odsłona "Mistrza Branży"

    Wakacyjna odsłona "Mistrza Branży"

    Wakacyjne wydanie poradnika już jest dostępne! Dużo rozmów z ciekawymi ludźmi branży, dużo artykułów, których nie spotkacie w żadnym innym czasopiśmie. I jeszcze jedno – od tego wydania mamy nowy, oddzielny dział Edukacja.

    Więcej

  • Poszukaj pomysłów w nowym MB

    Poszukaj pomysłów w nowym MB

    Już jest wyczekany "Mistrz Branży"! Treściwy, urozmaicony, pełen pomysłów na branżę, biznes, technologię oraz sprzedaż. Tego nie znajdziecie w żadnej gazecie!

    Więcej

  • Szukamy odpowiedzi, inspiracji i angażujemy branżę

    Szukamy odpowiedzi, inspiracji i angażujemy branżę

    Dlaczego Piotr Koperski nie został mechanikiem? Kto ma płacić za kontrole urzędowe: państwo czy producenci żywności? Jak ograniczyć polepszacze w chlebie? Ile kosztuje lekceważenie odpadów w naszej branży? I najważniejsze pytanie w tym wydaniu, inicjujące dyskusję: jaki jest ideał czystej etykiety?

    Więcej

  • Konfrontacje w najnowszym "Mistrzu Branży"

    Konfrontacje w najnowszym "Mistrzu Branży"

    W tym wydaniu konfrontujemy ludzi, zestawiamy tradycję z nowoczesnością, podpatrujemy, co dzieje się na rynku. Sprawdzamy również, jakie są najczęstsze błędy na etykietach i jakie show było na Expo Sweet w Warszawie.

    Więcej