Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Wyszydełkowany croissant

    Wyszydełkowany croissant

    Brytyjski skoczek do wody Tom Daley, znany również z zamiłowania do szydełkowania, ponownie zaskoczył swoich fanów. Tym razem sportowiec zaprezentował torbę własnoręcznie zrobioną na szydełku, której kształt przypomina croissanta.

    Więcej

  • Zapleciona w warkocz

    Zapleciona w warkocz

    O chałce nie pisze się często. Nie należy też do wypieków, którymi chwalą się piekarnie. Niesłusznie. Chałka ma w sobie coś wyjątkowego. Nietuzinkowy kształt z wyróżniającym się misternym splotem czy bogaty smak to nie wszystko.

    Więcej

  • Kremy na zimno

    Kremy na zimno

    To już trzecia, a zarazem ostatnia część kompendium wiedzy o kremach do ciast i tortów.

    Więcej

  • Allsupply – EUROPA zjednoczona w różnorodności

    Allsupply – EUROPA zjednoczona w różnorodności

    Czy jest jeszcze miejsce w branży spożywczej na wprowadzenie nowej marki pieców? Odpowiedź brzmi: tak, bo innowacje i odkrywanie nowych rozwiązań leżą w naturze prawdziwego przedsiębiorcy. W szerokiej ofercie urządzeń piekarniczo-cukierniczych firmy Allsupply znalazły się piece zjednoczone pod włoską marką EUROPA.

    Więcej

  • Zielona energia w zakładzie piekarniczym

    Zielona energia w zakładzie piekarniczym

    Co oznacza zielona energia dla biznesu, jakie aspekty warto brać pod uwagę, rozważając wkroczenie na zieloną ścieżkę – o tym m.in. rozmawiamy z Grzegorzem Tomasikiem, ekspertem rynku energii, prezesem zarządu reo.pl.

    Więcej

  • Muzeum Czekolady E. Wedla już otwarte!

    Muzeum Czekolady E. Wedla już otwarte!

    W Warszawie 4 września otwarto Muzeum Czekolady Wedla. To bardzo kosztowne przedsięwzięcie ma na celu przybliżyć proces produkcji tabliczki słynnej marki oraz pokazać je bogatą historię.

    Więcej

  • Piekarstwo w centrum branży spożywczej

    Piekarstwo w centrum branży spożywczej

    Zapach świeżego pieczywa, firmy oferujące najnowsze technologie oraz urządzenia dla piekarni, cukierni i kawiarni, a wszystko to okraszone biznesowymi relacjami. Do tego konkurs dla piekarzy, strefa piekarska i duże grono wystawców. Już 25-27 września POLAGRA. Bilety i bezpłatne zaproszenia czekają.

    Więcej