Już w lutym 2019 r. odbędą się Mistrzostwa Polski w Dekoracji Tortów dla cukierników i dekoratorów cukierniczych oraz Otwarty Konkurs Dekoracji Cukierniczych dla profesjonalistów i pasjonatów! Sprawdź, dlaczego warto wziąć w nich udział.
Już po raz czwarty zapraszamy do akcji Lesaffre Prestige Group, propagującej ideę Społecznej Odpowiedzialności Biznesu na co dzień. Tegoroczna akcja jest wyjątkowa, bowiem zbiega się z jubileuszem 20-lecia firmy Lesaffre w Polsce.
iba.FORUM, iba.SPEAKERS CORNER, Virtual Bakery Tours, iba.TO GO! – takimi strefami kusiły w tym roku Międzynarodowe Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Przekąsek IBA. Było to sześć aktywnych dni wypełnionych odkrywaniem i poznawaniem trendów, podróżami do różnych zakątków świata.
Tuż po światowej premierze w Niemczech (IBA) nowe i udoskonalone rozwiązania dla branży pojawiły się po raz pierwszy w Polsce podczas targów Polagra Tech. W tym roku poznański Salon Technologii Piekarskich i Cukierniczych zdominowały maszyny, urządzenia, oprogramowanie...
Kongres Słodycze i Przekąski Sweets & Snacks 2018 to jedyne tego typu spotkanie poświęcone w pełni branży słodyczy, przekąsek (np. słodkich, słonych, bakalii), łączące ze sobą kluczowych graczy wpływających na rozwój rynku.
9 listopada Ministerstwo Finansów opublikowało komunikat dotyczący projektu zmian w przepisach VAT. Jednym z jego głównych założeń jest uproszczenie systemu stawek dla poszczególnych towarów i usług. W nowej klasyfikacji pieczywo ma być bowiem objęte stałym 5-proc. podatkiem VAT.
IBA to najważniejsze wydarzenie targowe dla branży piekarsko cukierniczej, organizowane co trzy lata. Kumuluje wszystko to, czym żyje branża na świecie: innowacjami wybiega w przyszłość, udowadnia, że każde dobre rozwiązanie można udoskonalić i niezmiennie wyznacza kierunki rozwoju, przeobrażając oblicze tej branży.
Listopadowy Mistrz Branży już jest, a w nim m.in.: pastry chef Krzysztof Kopciński o sile polskiego cukiernictwa i wyzwaniach współczesności, relacja z ważnego spotkania ministra rolnictwa Krzysztofa Ardanowskiego z rzemieślnikami piekarstwa w Poznaniu oraz rady Sylwii Majcher, jak produkować "bez odpadów".
To zaskakujące, ale lody na naszych stołach zagościły powszechnie dopiero po odzyskaniu przez Polskę niepodległości, w okresie międzywojennym. Tuwim pisał w „Kwiatach polskich”: „Tradycja! Któż by nie pamiętał?/ Niedziela: lody i kurczęta”. W 100-lecie Niepodległości warto więc przypomnieć polski wkład w lodziarstwo.
Są kruche, słodkie i czerwono-białe. Zobaczcie przepis na patriotyczne makaroniki Małgorzaty Kalemby-Drożdż.