Porysowane albo siwe, z wyciekiem nadzienia lub z nieestetycznym nadlewem – to tylko niektóre spotykane w praktyce wady pralin. Jak powstają i jak im przeciwdziałać, szczegółowo wyjaśnia nasz ekspert.
We wrześniu br. w Radomiu w jednej ze szkół podstawowych odbyła się pierwsza konferencja promująca zdrową dietę opartą na pożywnych kanapkach. Spotkania dzieci z radomskimi piekarzami, lekarzami zorganizowano w ramach Ogólnopolskiej Kampanii Społecznej "Dieta kanapkowa smaczna i zdrowa".
16 listopada br., zgodnie z tradycją firmy Seb-Mag, po raz kolejny odbyły się targi piekarniczo-cukiernicze. Tym razem miejscem spotkania był Dom Polonii w Pułtusku. W wydarzeniu wzięli udział piekarze i cukiernicy zaopatrywani przez wszystkie oddziały firmy: Ciechanów, Łomża i Olsztyn.
Zarząd Uzdrowiska Konstancin-Zdrój SA zaprasza pracownie cukiernicze, zawodowych cukierników oraz pasjonatów cukiernictwa do wzięcia udziału w konkursie na ciastko o nazwie Konstancja. Honorowy patronat nad konkursem objął Krzysztof Głogowski, prezes Uzdrowiska Konstancin-Zdrój SA.
Polska Izba Handlu zaprasza na bezpłatne szkolenia.
Na święta czeka się jak na zbawienie. Konsumenci są wtedy bardziej skłonni wydawać pieniądze, żeby święta Bożego Narodzenia były wyjątkowo smaczne. To najlepsza pora, żeby zastosować wszystkie marketingowe rozwiązania, opisywane na łamach MB przez cały rok, i dodatkowo spotęgować dobre nastroje zakupowe naszych drogich klientów.
Sól to winowajca wielu chorób cywilizacyjnych. To również konieczny dodatek technologiczny w procesie tworzenia ciasta chlebowego. Czy możliwe jest ograniczenie dodatku soli w przemyśle piekarskim? Jeśli tak, to w jakim stopniu?
Szanowni Państwo, miło nam poinformować, że 6 listopada bieżącego roku miała miejsce inauguracja pierwszych Tragów branżowych, których inicjatorem, organizatorem i gospodarzem była firma APC KUMA Sp. z o. o.
Dobry klient to lojalny klient, który wraca do nas, bo to mu się opłaca. Przyglądając się działaniom znanych piekarni, cukierni oraz kawiarni, nietrudno zauważyć, że jednym z narzędzi marketingowych są dobrze przygotowane programy lojalnościowe.
W 2013 r. po raz pierwszy stolica Wielkiej Brytanii powitała Salon Czekolady ‒ lokalną edycję największego wydarzenia w czekoladowej branży. Uwagę czekoholików Londyn przyciąga jednak całorocznie.