Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Ekonomia w produkcji etykiet

    Ekonomia w produkcji etykiet

    Firma KDS ‒ jako producent etykiet samoprzylepnych drukowanych techniką flekso UV ‒ wprowadza na szerszą skalę możliwość druku etykiet techniką cyfrową.

    Więcej

  • Oddzielne majątki spółki jawnej i jej wspólników

    Oddzielne majątki spółki jawnej i jej wspólników

    Do rozpoczęcia współpracy w ramach spółki jawnej przedsiębiorcy nie muszą dysponować określonym minimalnym kapitałem. Spółka jawna jest tzw. ułomną osobą prawną – z jednej strony nie może być podatnikiem podatku dochodowego, z drugiej jednak może zaciągać w swoim imieniu zobowiązania.

    Więcej

  • Punkty krytyczne miazgi kakaowej

    Punkty krytyczne  miazgi kakaowej

    Ten najważniejszy i najbardziej newralgiczny z surowców czekolady może powodować nie mało problemów mniej doświadczonym technologom. Jednak problemy z miazgą kakaową, niekoniecznie związane z jej niższą jakością, mają swoje sprawdzone rozwiązania.

    Więcej

  • Pieczywo z różnych stron świata

    Pieczywo z różnych stron świata

    Na temat chleba i jego różnorodności można by tomy napisać, a i tego pewnie byłoby mało. W końcu chleb to nie tylko podstawowy składnik naszego pożywienia, ale też żywa historia. Jak zatem smakuje
    i wygląda wypiekana historia z różnych stron świata?

    Więcej

  • Polish Village Bread z systemem Navireo

    Polish Village Bread z systemem Navireo

    W Wielkiej Brytanii rośnie popyt na polskie pieczywo nie tylko wśród naszych rodaków-emigrantów. Polskie piekarnie wiedzą, jak wykorzystać dobrą koniunkturę i jak szybko rozwijać działalność, zdobywając brytyjski rynek. Rozwiązaniem jest specjalistyczne oprogramowanie ERP.

    Więcej

  • Mistrz Branży w świątecznym wydaniu

    Mistrz Branży w świątecznym wydaniu

    W „Mistrzu Branży” zapachniało świętami. Ponad 20 receptur, ciekawe pomysły na niestandardowe dekoracje, nowe orientalne smaki, jak daktyle. Wprowadzamy dużo magii do naszych sklepów, ale też sprawdzamy realny przepis na dobrą markę piekarni i dobrą szkołę zawodową. Zapraszamy serdecznie.

    Więcej

  • Co straciła Ukraina, nie podpisując umowy stowarzyszeniowej

    Co straciła Ukraina, nie podpisując umowy stowarzyszeniowej

    Ukraina mogłaby skorzystać na wzroście eksportu artykułów rolno-spożywczych do Unii Europejskiej o dodatkowe 4 miliardy hrywien, w tym na samej zwyżce eksportu zbóż – ponad 2 mld hrywien, jak podają eksperci FAMMU/FAPA. Takie korzyści przyniosłaby Ukrainie umowa stowarzyszeniowa z UE, która stanęła pod znakiem zapytania.

    Więcej