Praca konkursowa wykonana przez uczniów ZSZ nr 31 w Krakowie na
X Małopolski Konkurs Cukierniczo-Kucharski ,, Muzyczne wariacje cukiernicze inspiracje”.
Podobne artykuły
Blat biszkoptowo-czekoladowy:
- Jaja 600 g
- Mąka 300 g
- Kakao 60 g
- Cukier 360 g
Krem czekoladowy:
- Masło 800 g
- Mleko 500 g
- Cukier 400 g
- Kakao 120 g
- Cukier waniliowy 30 g
- Kawa 20 g
- Żółtka 240 g
- Spirytus 80 g
- Wiśnie w likierze 800 g
Półprodukty do wykańczania i dekoracji:
- Czekolada 800 g
- Marcepan 1000 g
- Barwniki: czarny, zielony, żółty
