Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Włoskie smaki z firmą Pfahnl!

dodano , Redakcja MW, materiał promocyjny

Promocja trwa od 01.07.2013-31.08.2013. Obejmuje produkty: Prebak koncentrat na pizzę 2%, Sos cygański.

Receptura na pizzę ziołową:

10 kg mąki pszennej
0,2 kg polepszacza Prebak 2%
0,35 kg drożdze
0,20 kg sól
5,80 kg woda
0,10 kg zioła do pizza
-------------------------------
16,55 kg ciasta

Dekorować sosem cygańskim i posypać serem żółtym.

Receptura foccacio:

10 kg mąki pszenna
0,20 kg polepszacz Prebak
0,35 kg drożdże
0,20 kg sól
5,80 kg woda
0,10 kg oliwa z oliwek
1,5 kg oliwki
0,10 kg rozmaryn
-----------------------------
18,25 kg

Dekorować świeżym rozmarynem, suszonymi pomidorami.

Muffin pikantny:

10 kg mąki pszenna
0,20 kg polepszacz Prebak
0,35 kg drożdże
0,20 kg sól
5,80 kg woda
0,50 kg ser pleśniowy krojony w kostkę
0,10 kg orzechy włoskie siekane
0,10 kg koperek
-----------------------------
17,25 kg

Dekorować winogronami. Ser dodajemy pod koniec mieszania

 

sos cygański - 8,20 zł/kg

prebak - 14,30 zł/kg