Sezam to jedna z najstarszych roślin uprawnych świata. Właściwości sezamu wysoce cenili i wykorzystywali starożytni, a Babilończycy przypisywali mu nawet boskie konotacje.

W piekarnictwie ziarna sezamu najczęściej wykorzystywane są jako dodatek smakowy i dekoracyjny do pieczywa, np. w charakterze posypki. Sezamowy trend widoczny jest także w cukiernictwie. Sezamowe ciasta i ciasteczka coraz częściej są poszukiwane przez spragnionych różnorodności i otwartych na nowe smaki konsumentów. W tym także wegan i wegetarian.

Najnowszy produkt cukierniczy firmy KOMPLET Polska - KOMPLET Ciasto Sezamowe, to przykład otwarcie się na sezamowy trend w cukiernictwie. Najnowsza 100% mieszanka przeznaczona jest do produkcji sezamowych ciast biszkoptowo – tłuszczowych. Więcej szczegółów na temat sezamowej nowości znajdą Państwo na stronie www.komplet.pl oraz u przedstawicieli firmy.