Za nami polska edycja Gelato Festival Challenge. Na podium stanęli twórcy czekoladowych lodów z nutą owocową - Paweł Bodziacki oraz Paweł Petrykowski reprezentujący Paulo Gelateria z Gdańska.
Podobne artykuły
Sernik gorgonzola z gruszką w koniaku i orzeszkami pinii, banan-jarmuż z syropem z agawy oraz grillowany oscypek z białą czekoladą i żurawiną. To tylko niektóre z 21 smaków lodów zaprezentowanych 10 kwietnia w siedzibie Primulator w Łodzi podczas polskiej edycji Gelato Festival Challenge. Ten wędrujący konkurs ma za zadanie wyłonić krajowych reprezentantów, którzy następnie wystąpią w europejskim finale, który odbędzie się we włoskim Carpigiani Gelato University w 2020 roku.
Smak, struktura, kreatywność i prezentacja - te cztery elelemty liczyły się w ocenie jury, w skład którego weszli specjaliści branży lodziarskiej oraz dziennikarze, w tym: Adam Pokojski, który zdobył I miejsce podczas ubiegłorocznej edycji oraz Małgorzata Michalska, założycielka i właścicielka Ashanti School. Prócz tego jurorzy zwrócili uwagę też na wybór surowców, współpracę zespołu i wizualny aspekt samych lodów. Te wszystkie kryteria w najwyższym stopniu spełnił team z Gdańska - Paweł Bodziacki oraz Paweł Petrykowski z lodziarni Paulo Gelateria, którzy stworzyli lody czekoladowe z posmakiem owoców i kawy.
Drugie miejsce na podium zajął Mateusz Olszewski z Lodziarni Palermo w Ząbkach, który zaprezentował lody o smaku ciasta kremówki.
Wybrano również zwycięzcę w kategorii Next Generation, dedykowanej młodym twórcom (poniżej 30. roku życia). Nagrodę zgarnęła Kateryna Vlasenko z lodziarni Artisan w Kostrzynie nad Odrą, przygotowując lody o niebanalnym smaku - Chlebowiec z ryżem jaśminowym i jagodą kamczatką. Młoda rzemieślniczka weźmie udział w europejskim finale tej kategorii wiekowej we Florencji w 2019, który z kolei będzie stanowił przepustkę do światowego finału Gelato Festival World Masters w 2021 .
Zapoczątkowany we Florencji Gelato Festival, wraz z wędrującym konkursem od 9 lat nieustannie stara się promować kulturę rzemieślniczych lodów i promować najlepszych twórców lodów w krajach europejskich oraz na arenie międzynarodowej.
