Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Komory garownicze

Komory garownicze CLIMA zostały zaprojektowane tak, aby można było je dostosować do każdego rodzaju pieca. Wykonujemy komory garownicze pod wymiar, również z wykorzystaniem dodatkowych parownic w piecach piekarniczych.
Drzwi oraz ściany wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, zapewniając doskonałą izolację ze względu na wykorzystanie materiałów o bardzo dobrych właściwościach izolacyjnych. Komory garownicze standardowo wyposażone są w oświetlenie LED, domykacz oraz szczotkę o odpowiedniej sztywności, zapewniającą izolację między drzwiami a podłogą.

Na życzenie Klienta komory mogą zostać wyposażone w odbojniki na ścianach oraz na drzwiach.

Panel sterowania umieszczony na drzwiach komory jest przejrzysty i łatwy w użyciu, umożliwia regulację i kontrolę wilgotności oraz temperatury.

Agregat, w którym znajduje się elektrodowa wytwornica pary oraz elementy grzejne, umieszczony jest wewnątrz komory. Pracuje automatycznie i raz nastawiony utrzymuje parametry wilgotności i temperatury z dużą dokładnością.

W wytwornicy pary zastosowano nowatorski sposób wytwarzania pary poprzez zastosowanie specjalnych elektrod zanurzonych w wodzie, czym wyeliminowano tradycyjne grzałki. System zapewnia bezawaryjną pracę dzięki braku możliwości przepalenia się elektrody. Dodatkowo wytwornica pary wodnej jest odporna na działanie kamienia wytrącanego z wody podczas gotowania.

OSZCZĘDŹ MIEJSCE WEWNĄTRZ GAROWNI
Produkujemy komory garownicze z agregatem klimatotwórczym wyprowadzonym poza komorę.
Takie rozwiązanie gwarantuje nie tylko utrzymanie zadanych parametrów w całej objętości garowni na równym poziomie, ale również daje możliwość wykorzystania w pełni jej przestrzeni.

Za równomierne rozprowadzenie pary odpowiadają nawiewy usytuowane w dolnej części garowni. Przepływ powietrza wymuszany jest za pomocą turbiny umieszczonej na dachu garowni. Zasysanie powietrza odbywa się za pomocą centralnego panelu ściągającego umieszczonego na suficie.

 

IBIS Oferta: sprzedam
Producent: Ibis
Sprzedawca: IBIS
Stan: : nowy
Cena netto: 0,00 zł
Cena dotyczy: bd
Kup teraz