Pojemniki na pieczywo i wyroby cukiernicze raczej nie przyciągają uwagi amatorów świeżego pieczywa; z ich niezwykle ważnej roli w łańcuchu dostaw z piekarni do sklepów zdaje sobie za to sprawę firma bekuplast, która właśnie wprowadza do obrotu nowy system pojemników sztaplowanych...
Gęsty syrop karmelowo-śmietankowy (smak toffi). W lodach: delikatnie wmieszać do gotowej masy np. śmietankowej podczas wybierania lodów z frezera, tak aby zostały "smużki". Można użyć do dekoracji deserów lub jako dodatek smakowy do kawy lub napojów mlecznych. Sposób użycia: produkt gotowy do użycia jako...
Certyfikowana baza bez tłuszczów zwierzęcych i emulgatorów pochodzących z oleju palmowego. Nie zawiera laktozy ani glutenu. Do przygotowania lodów z tej bazy można użyć produktów z oferty MEC3 mających certyfikat wegański. Sposób użycia: 1 torebka 1,35kg + 2,5 litra gorącej wody.Sugerowane wegańskie dodatki smakowe. Certyfikaty: Vegan...
6 Warzyw to 30% mieszanka piekarska do produkcji pszennego i pszenno-żytniego pieczywa z dodatkiem warzywTo 30% mieszanka piekarska polecana głównie do wyrobu pieczywa drobnego takiego jak bułki czy półbagietki, ale również sprawdzi się w produkcji chleba. Zawartość warzyw w mieszance wynosi...
Pieczywo mieszane na naturalnym zakwasie z dodatkiem proszku jogurtowego z podwyższoną ilością błonnika. Charakterystyczny smak i aromat jest uzyskany przez kompozycję słodów. PROMOCJA Przy zakupie 90 kg mieszanki CHLEB ŚLĘŻAŃSKI, odbierz zestaw - 500 szt. torebek z logo akcji i zapakuj wyjątkowe śródziemnomorskie...
Oddajemy ten numer w Wasze ręce z wielką nadzieją, że nasze inspiracje również będą stanowić małą cegiełkę w budowaniu Waszych marek oraz podkręcaniu marketingu. Słodkiej lektury i owocnej sprzedaży! SPIS TREŚCI Rozmowy Mistrza BranżyCzłowiek gastronomii – rozmowa z Michałem MolendąZ czekoladą można wszystko...
Skoncentrowane pasty owocowe Serena to półprodukt do lodów rzemieślniczych. Ich podstawowym składnikiem są najwyższej jakości owoce. Pasty dodane do bazy lodowej nadają jej wyraźny smak i barwę. W przypadku użycia świeżych owoców, dodanie niewielkiej ilości pasty, pomaga zniwelować różnice pomiędzy różnymi surowcami,...
Owocowe nadzienia Zentis z dużymi kawałkami owoców, stabilne w procesie pieczenia, są wyśmienitym dodatkiem do wypieków, croissantów, drożdżówek, tortów lub ciast tradycyjnych. Duże kawałki i wysoka zawartość owoców gwarantują najwyższą jakość i pełny owocowy smak.ZASTOSOWANIEProdukty piekarnicze: croissanty, drożdżówki, torty, ciasto surowe...
SZCZYPTA EGZOTYKI DLA TWOJEJ LODZIARNI... Dlaczego owoce egzotyczne? Bo wnoszą do witryny kuszące smaki i kolory. Przygotowaliśmy z nich wyjątkową, intrygującą i podążającą za najnowszymi trendami żywieniowymi kompozycję. Te lody zachwycą najbardziej wymagające podniebienia.64% OWOCÓW:- AWOKADO- MLECZKO KOKOSOWE- LIMONKA 29% owoców w gotowych...
Nowe połączenie słodkiego ze słonym - zestaw CzokoPrecel. Specjał nawiązujący do słynnego bawarskiego festynu Octoberfest, podczas którego wypija się prawie 8 mln litrów piwa. Tej rzece złotego trunku nieodmiennie towarzyszy precel (niem. - pretzel), charakterystycznie zawinięty tradycyjny obwarzanek, obsypany kryształkami soli, często...