Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Warto przeczytać

  • Rozbudzają wyobraźnię i wywołują uśmiech…

    Rozbudzają wyobraźnię i wywołują uśmiech…

    Zabawne ciastka, ulubieni bohaterowie z bajki na słodko, lizaki dla dziewczynki i chłopaka, kolorowe dekoracje czy papilotki – niewiele trzeba, żeby na twarzach dzieci wywołać uśmiech. W ślad za tymi małymi potrzebami idą producenci akcesoriów i surowców dla cukiernictwa. Co jest na topie? Zajrzyjmy do sklepu tortownia.pl.

    Więcej

  • Naturalnie dla dzieci

    Naturalnie dla dzieci

    Najlepiej na słodyczach znają się dzieci... a zakupy robią dorośli. To prawda, która u nas ma najlepsze przełożenie. Najczęstszymi gośćmi naszej Cukierkowni, czyli sklepu ze słodyczami, są dzieci i właśnie dlatego zwracamy uwagę na barwniki i aromaty, które znajdą się w słodyczach.

    Więcej

  • Klasyczne cappuccino

    Klasyczne cappuccino

    Zgodnie z definicją cappuccino to napój na bazie aromatycznego espresso i spienionego mleka, podawany w filiżankach o pojemności od 150 ml do 180 ml. Mleczna pianka powinna mieć od 0,5 cm do nawet 1,5 cm, a na jej powierzchni konieczna jest brązowa obwódka z espresso, najlepiej z zachowaniem białego środka ze spienionego mleka.

    Więcej

  • Prosta rzeźba w torcie - tutorial

    Prosta rzeźba w torcie - tutorial

    To nie sztuka pokazać pełną finezji technikę rzeźbienia w cieście na przykładzie współczesnej lokomotywy o opływowych kształtach. To fakt, ale ten wybór nie jest przypadkowy. Jak się z czasem okaże, ta rzeźba to konieczna lekcja wstępna do bardziej skomplikowanych technik – kiedy przyjdzie nam rzeźbić zwierzęta.

    Więcej

  • Oferta lodziarni dla franczyzobiorcy*

    Oferta lodziarni  dla franczyzobiorcy*

    Nie tylko konsumenci mają apetyt na lody. W 2012 r. numerem 1 na liście franczyzobiorców były koncepty związane z serwowaniem zimnych deserów, najczęściej lokowane w galeriach handlowych. My pokusiliśmy się o przybliżenie 7 najpopularniejszych sieci wraz z ich zasadami (współ)gry.

    Więcej

  • STARTER dla małej lodziarni

    STARTER dla małej lodziarni

    Załóżmy, że masz nadwyżkę pieniędzy, którą chciałbyś ulokować w mały biznes. Na początek można zacząć od sezonowo działającej lodziarni. Poniżej prezentujemy STARTER dla początkującego w minibiznesie lodowym, począwszy od doboru miejsca, poprzez wybór sprzętu, adaptację lokalu, rejestrację zakładu, a kończąc na polisie OC.

    Więcej

  • Lodowe szaleństwo Plusa

    Lodowe szaleństwo Plusa

    Bądź sportretowany i wejdź do Almanachu Mistrzów Branży Lodziarskiej Ziemi Łódzkiej i nie tylko lub uzyskaj swój portret malowany pastelami, wykonany niezwykłą techniką malarską. Dołącz do Mistrzów Branży Lodziarskiej!

    Więcej