Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Relacje

  • Show i zwycięstwo Oli Sowy i Mariusza Buritty

    Show i zwycięstwo Oli Sowy i Mariusza Buritty

    Rzutem na taśmę Ola Sowa i Mariusz Buritta zwyciężyli w V Lodziarskich Mistrzostwach Polski, które były eliminacją do Pucharu Świata Lodziarzy Coppa del Mondo della Gelateria 2014 w Rimini. Szli łeb w łeb z reprezentacją Lodziarni Glorioza czy Jadwigą Czerwczak. Przełom nastąpił przy efektownej prezentacji ich deseru...

    Więcej

  • Expo Sweet 2013 zobacz zdjęcia

    Expo Sweet 2013 zobacz zdjęcia

    Zapraszamy na gorącą fotorelacje z odbywających się właśnie targów Expo Sweet 2013 w Warszawie. Zapraszamy Czytelników do spotkania z naszą redakcją. Jesteśmy obecni na stoisku nr 103. W dobrych nastrojach, z najnowszym wydaniem oraz pakietem powitalnym dla nowych prenumeratorów. Serdecznie zapraszamy!

    Więcej

  • Nowości na szkoleniach KOMPLET Polska w 2013 r.

    Nowości na szkoleniach KOMPLET Polska w 2013 r.

    W Tarnowie Podgórnym, w siedzibie firmy KOMPLET Polska, pod koniec stycznia odbyło się pierwsze szkolenie w sezonie 2013. Oprócz prezentacji nowych produktów wielkopolska firma postanowiła skupić się na niestandardowych recepturach wykorzystujących stabilizatory.

    Więcej

  • Kolonia słodyczy - relacja z ISM

    Kolonia słodyczy - relacja z ISM

    Pod koniec stycznia po raz 43. odbyły się międzynarodowe targi słodyczy ISM w Kolonii. Równolegle działał salon ProSweets Cologne, który bogaty był w nowe urządzenia i sprzęt dla branży cukierniczej. Ponad 1400 wystawców z całego świata, w tym z Polski, oraz ponad 35 tys. osób zwiedzających.

    Więcej

  • Spotkanie Piekarzy i Cukierników Śląskich

    Spotkanie Piekarzy i Cukierników Śląskich

    9-10 lutego br. w Ustroniu odbyło się Spotkanie Piekarzy i Cukierników Śląskich. Celem dwudniowych zjazdów rzemieślników jest integracja branży poprzez wspólną zabawę. To też okazja, by zaprosić ciekawych wykładowców, poruszyć ważne sprawy branży oraz zapoznać się z ofertą firm współpracujących.

    Więcej

  • Lekcja z wypiekami firmy Baker

    Lekcja z wypiekami firmy Baker

    18 stycznia br. szkolna pracownia technologiczna ZS nr 9 w Jastrzębiu Zdroju zamieniła się w istną manufakturę pieczywa pełnego aromatu i smaku. Wszystko to za sprawą Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego oraz firmy Baker, która po raz pierwszy wzięła udział w szkoleniu z cyklu „Lekcja z Mistrzem”.

    Więcej

  • Regionalne produkty polskie na Grüne Woche

    Regionalne produkty polskie na Grüne Woche

    To już 78. edycja Międzynarodowych Targów Gospodarki Żywnościowej, Rolnictwa i Ogrodnictwa „Grüne Woche” (18-27 stycznia 2013 r.). Polska uczestniczy w tym wydarzeniu po raz 27, tradycyjnie już pod hasłem „Polska SCHMECKT!” (Polska smakuje!). Główny nacisk położony jest na promocję produktów regionalnych.

    Więcej

  • Eco Trade – szkolenie z ciasta tortowego

    Eco Trade – szkolenie z ciasta tortowego

    Ostatniego dnia listopada pod okiem Daniela Waliszewskiego, Wojciecha Sławińskiego i Krzysztofa Wysłuchy odbyło się szkolenie z przygotowania, dekoracji i sposobów prezentacji tortów. Udział w nim wzięło 12 uczniów Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego, Zasadniczej Szkoły Zawodowej w Chrzanowie.

    Więcej

  • Takie pierniki to tylko w MAMZ-ie

    Takie pierniki to tylko w MAMZ-ie

    Precyzyjnie odwzorowana kopalnia węgla z szybem, podświetlana kapliczka usytuowana obok cmentarza, zamki z piernika czy zdobione pierniczki pojawiły się podczas finału Wielkiego Pierniczenia. Gdzie? Oczywiście w Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego, która od tego roku szkolnego działa w ZS nr 9 w Jastrzębiu Zdroju.

    Więcej