16 października 2022 Węgierska Górka stanie się stolicą polskiej czekolady. Manufaktura Beskid Chocolate z Węgierskiej Górki oraz Ośrodek Promocji Gminy Węgierska Górka zaprasza na Beskidzki Festiwal Czekolady - wydarzenie integrujące środowisko manufaktur i pracowni czekolady oraz pralin.
Podobne artykuły
Beskidzki Festiwal Czekolady to wydarzenie otwarte skierowane do konsumenta. 16. października oficjalnie zostanie otwarta manufaktura czekolady marki Beskid Chocolate, a zarazem do miejscowości Węgierska Górka zjadą liczni producenci małych manufaktr bean-to-bar, jak też właściciele pracowni czekolad artystycznych i pralin. Wydarzenie ma stanowić takze pole do integracji środowiska i wymiany doświdczeń rozwijającej się branży. Marka istnieje i prężnie działa od ok. 4 lat. Do tej pory produkcja mieściła się w innym miejscu, gdzie firma prowadzi także produkcję rzemieślniczych lodów i wypieków (Słodki Przystanek). Teraz czekolada Beskid Chocolate zyska znacznie większą powierzchnię produkcyjną, co związane było także z zwiększeniem popytu na produkty marki, a także sprzętów do obróżki ziarna kakaowego.
Na Hali Widowiskowo Sportowej Ośrodka Promocji Gminy Węgierska Górka dostępne dla zwiedzających będą stoiska czekoladowe i kawowe z całej Polski, stoiska z produktami lokalnymi i rzemieślniczymi. W dniu festiwalu zaplanowano prelekcje, panele dyskusyjne z udziałem ekspertów branżowych, nie zabraknie też degustacji.
Beskid Chocolate jest pierwszą w Polsce manufakturą i jedną z nielicznych w Europie, w której zwiedzający będą mogli zobaczyć proces powstawania czekolady od surowego ziarna po gotową tabliczkę. W czasie trwania festiwalu będzie można zwiedzić manufakturę z przewodnikiem, poznać proces powstania czekolady rzemieślniczej i wziąć udział w warsztatach czekoladowych.
Program prelekcji
11.00 – Pradawne kakao i zdrowa czekolada
Natalia Aurora Ignacek, blogczekolady.pl; Iwona Zmysło, zdrowoczesni.pl
Natalia - Dziennikarka, felietonistka, czekoladoholiczka od lat szukająca sprawdzonego przepisu na miłość i
ciasta. Autorka blogczekolady.pl przybliży nam fascynującą historię kakao. Iwona – dietetyk z wieloletnim
doświadczeniem opowie o dobroczynnym wpływie czekolady na organizm ludzki.
12.00 – Czy można zrobić prawdziwą czekoladę samemu w domu ? Janek Woźniak, Beskid
Chocolate
Janek Woźniak- założyciel manufaktury Beskid Chocolate opowie Wam jak zrobić czekoladę od „ziarna do tabliczki”
domowymi sposobami.
13.00 – Jak jeść czekoladę i z czym najlepiej smakuje?
Natalia Aurora Ignacek, blogczekolady.pl; Daria Marszałek, cocoarts.pl
Język, podniebienie, palce, uszy, oczy – te wszystkie ludzkie narządy są wykorzystywane w degustacji
czekolady. Natalia opowie Wam jak jeść czekoladę, aby w pełni odkryć jej wszystkie sekrety. Daria
właścicielka butikowej cukierni Cocoart's, pasjonatka nowoczesnego cukiernictwa z czekoladą w roli
głównej - opowie o tym jak parować czekoladę z innymi produktami.
14.30 – Czekoladowy mindfulness, Dom Czekolady
Natasza Kotarska - chocolate tester, dziennikarka i autorka książki „Jedz czekoladę i żyj 100 lat” odpowie na
pytania: Dlaczego degustacja czekolady to dobra lekcja uważności i jak ją przeprowadzić?
Jak przeprowadzić codzienny rytuał z czekoladą i dlaczego jest nam to potrzebne?
15.30 - Czekoladowa rewolucja, Piotr Krzciuk, Sekrety Czekolady
Piotr Krzciuk – czekoholik, certyfikowany degustator czekolady, jeden z jurorów podczas czekoladowego odcinka
programu Top Chef, na co dzień prowadzi specjalistyczny sklep z czekoladą, w którym znajdziecie tabliczki
z najdalszych zakątków świata opowie Wam min. o amerykańskich inspiracjach rynku czekolady
rzemieślniczej.
16.30 Kawa w domu, warsztaty połączone z degustacją, Dobra Palarnia Kawy z Krakowa
Wśród niezliczonej ilości sprzętów do parzenia i mitów na temat kawy nie trudno się zgubić. Zaparzyć kawę
można na wiele sposobów, a każdy z nich jest dobry. Trzeba tylko zrobić to dobrze zrobić.
Chcesz zostać wystawcą? Zgłoś swój udział do organizatora >>>
tel.: 502540931
https://bfc.beskidchocolate.pl/
Wydarzenie zostało objęte patronatem TVP 3 Katowice, TVS, Radio Bielsko, Żywiec Info, Blog Czekolady oraz Mistrza Branży.
