Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Eliminacje Krajowe WorldSkills Poland 2020 - ostatni dzwonek!

dodano , Redakcja AU

Jeszcze tylko do dziś można zgłosić się do konkursu, który daje możliwość zdobycia kwalifikacji do reprezentowania naszego kraju na międzynarodowym konkursie WorldSkills Szanghaj 2021.

WorldSkills Poland 2020 to konkurs skierowany do młodego pokolenia ludzi gastronomii (18-22 lata). Podczas targów Polagra Food 2020 odbędą się zmagania w czterech konkurencjach: gotowanie, serwis, cukiernictwo oraz carving. 

Cukiernictwo obejmuje tworzenie gorących i zimnych słodkich przysmaków, które są przyjemnością zarówno dla oka, jak i kubków smakowych. Wyroby cukiernicze mogą wahać się od drobnych ciastek po czekoladki i cukierki. Można je podawać na ciepło lub zimno wszędzie, od hoteli i restauracji po sklepy specjalistyczne. Ekspertem części cukierniczej jest mistrz Michał Doroszkiewicz.

 

 

Cukiernicy będą musieli być wykwalifikowani w projektowaniu produktów przy użyciu cukru, lukru, czekolady i innych składników. Jest to praca dla twórczego artystycznego umysłu, ale wymaga solidnych umiejętności gastronomicznych. Udział w konkursie jest indywidualny, nie drużynowy. 

Ocenie jury będzie podlegać:

• organizacja pracy

• uniform - prezencja osobista

• przygotowanie stanowiska pracy

• wysokie umiejętności zawodowe

• etyka i estetyka pracy

• sposób wykonania i serwowania pracy konkursowej

 

 

Eliminacje Krajowe WorldSkills Poland 2020 sdają możliwość zdobycia kwalifikacji do drużyny Polskiej podczas WorldSkills 2021 w konkurencji ,,Cukiernictwo’’. Jeszcze tylko dziś można wysłać swoje zgłoszenie. Spośród ochotników jury wyłoni 8 finalistów, którzy wystąpią podczas Finału Eliminacji Krajowych WorldSkills Poland 2020 na Międzynarodowe Targach Poznańskich w  Poznaniu 28 września 2020 r.

Chętny do udziału? Zapoznaj się z Regulaminem oraz wyślij Formularz zgłoszeniowy na adres m.doroszkiewicz@skillspoland.pl