Barbara Luijckx to nie tylko piękne dekoracje z czekolady marki Barbara Decor oraz Akademia Umiejętności Inspiracja. Właśnie ukazała się wyjątkowa publikacja pełna receptur i inspiracji do samodzielnej pracy.

Czekoladowy COOK-BOOK firmy Barbara Luijckx jest przewodnikiem po produktach stanowiących ofertę marki Barima Artisanal. Zawartość tej publikacji obejmuje receptury wskazujące liczne możliwości ich zastosowania. Odkrywa przed czytelnikiem świat cukierniczych doświadczeń i prezentuje fachową wiedzę technologów marki zdobytą w ciągu wieloletniej praktyki. Różnorodność oferty surowcowej pozwoliła autorom wykreować i stworzyć przepisy oraz aranżacje zamykające się w sferze doznań estetycznych i przede wszystkim smakowych. To właśnie one otwierają rynek klientów poszukujących dobrych produktów. W myśl zasady rzetelnej jakości czytelnicy znajdą w książce inspirujące pomysły mogące posłużyć w rozwiązywaniu problemów wynikających z codziennych zadań.

Mistrz Branży: Jak zrodził się pomysł na publikację?

Barbara Borowicz (założycielka firmy, dyrektor ds. marketingu): Dwa lata temu podjęliśmy w zespole marketingowym pierwsze rozmowy dotyczące nowego sposobu wypromowania marki Barima Artisanal. Bardzo zależało nam na takiej formie katalogu, aby w klarowny sposób przybliżył cukiernikom produkty i wskazał drogę do ich użycia. Rzetelność opracowania oraz świadomość, że dotykamy warsztatu pracy cukiernika była dla nas szczególnym wyzwaniem i zobowiązaniem wobec środowiska.

Jak wyglądały prace nad książką?

Nasi technolodzy i doradcy opracowali wszystkie receptury i aranże. To oni wskazali sposób połączenia dobrych smaków z estetyczna aranżacją. Nad publikacją pracował także cały zespół marketingowy firmy, profesjonalne studio fotograficzne oraz agencja reklamowa obsługująca naszą firmę.

 Barima Artisanal deser magiczna kula

Do kogo kierowana jest zawartość publikacji, czyli jaki jest poziom trudności prezentowanych receptur?

Publikacja jest głównie przeznaczona  dla rynku profesjonalistów i jego hobbystów. W czekoladowym cook-book-u zawarliśmy taki poziom trudności, aby każdy, kto zajmuje się sztuką cukierniczą mógł sobie poradzić z recepturami. Na tym chyba polega uniwersalna przydatność katalogu. Szeroki asortyment produktów z oferty Barima Artisanal pozwala na zastosowanie wielu technik pracy z czekoladą i nie tylko.

Czy znajdziemy również zróżnicowaną tematykę na czekoladowe smakołyki na różne okazje?

Tematyka katalogu jest zróżnicowana i opiera się na sposobach produkcji ciast, deserów i pralin. Dookoła tych tematów krążą wszystkie receptury. Asortyment dekoracji Barbara Decor gra główną rolę w aranżacjach, jednak katalog Barima Artisanal Czekoladowy Cook- Book to głównie receptury  i szeroko rozumiany warsztat cukierniczy.

Barima Artisanal tarta różana pistacja 

A jakie są trendy czekoladowych dekoracji na trwający już sezon jesienno-zimowy?

Motywy organiczne, koszyczki czekoladowe, delikatne liście, sprężynki, kulki, bierki - wszystko to tworzy doskonałą paletę wzorów i kolorów pozwalających na kreowanie ciekawych aranżacji. Właśnie takie propozycje znajdą Państwo w porfolio dekoracji czekoaldowych marki Barbara Decor. 

Więcej informacji >>> KLIK!