Najwyższej jakości mąki konwencjonalne, ekologiczne, pradawne odmiany pszenicy – to wszystko będzie dostępne dla piekarzy, którzy zmierzą się w 2-dniowym konkursie Master Baker 2019. Wydarzenie zyskało bowiem wsparcie polskich producentów mąki: Polskie Młyny i Młyna Niedźwiady, zrzeszonych w Stowarzyszeniu Polska Ekologia.

Master Baker 2019 pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Jana Krzysztofa Ardanowskiego to długo oczekiwany konkurs w branży, który promuje rzetelne piekarstwo i wytwarzanie pieczywa najwyższej jakości w oparciu o polskie surowce. Jego formuła pokazuje, że prawdziwa pasja do tworzenia rzetelnego chleba łączy ludzi – mogą w nim uczestniczyć zarówno profesjonaliści, jak i miłośnicy domowego wypieku chleba. W tej rywalizacji liczą się: kreatywność piekarza oraz umiejętność stosowania tradycyjnej technologii produkcji pieczywa, w której najważniejszy jest podstawowy surowiec – mąka. O najwyższą jakość różnych rodzajów mąk dla zawodników zadbają sponsorzy konkursu – Polskie Młyny SA oraz Młyn Niedźwiady.

– Bardzo się cieszymy, że Polskie Młyny SA zostały zaproszone do wsparcia konkursu Master Baker 2019. Rywalizacja na zasadach fair play to atrakcyjna forma promocji zawodu piekarza oraz sposobność do zaprezentowania najnowszych trendów w branży. Obecnie piekarstwo ma ogromne możliwości rozwoju – służy temu dostęp do szerokiej oferty surowców podstawowych, jak mąka, odkrywanie nowych odmian lub wcześniej niestosowanych zbóż, możliwość eksperymentowania z ziarnami czy technologią produkcji chleba, a także tworzenie innowacyjnych, prozdrowotnych produktów piekarskich. To jest najlepszy czas na zainicjowanie Master Baker. Natomiast dla naszej firmy, która działa na rynku od ponad 100 lat, to wyróżnienie i zaszczyt uczestniczenia w promocji piekarstwa w Polsce – mówi Paweł Kadłubowski, menadżer ds. rozwoju rynku w firmie Polskie Młyny SA. I dodaje: – Podczas konkursu nasza firma zadba o mąki pszenne i żytnie, zarówno konwencjonalne, jak i ekologiczne z certyfikatem oraz różne dodatki z certyfikatem ekologicznym  do pieczywa, takie jak: słonecznik łuszczony, pestki dyni, płatki owsiane i orkiszowe, również nasza firma zadba o to, żeby wszyscy uczestnicy konkursu finałowego wystąpili w jednolitych ubraniach ochronnych. Dla zwycięzców ufundujemy również nagrody rzeczowe.

– Jest nam miło, że firma Młyn Niedźwiady dołączyła do Partnerów wydarzenia Master Baker i w ten sposób może zaangażować się w rozwój i podnoszenie prestiżu polskiego piekarstwa – mówi Aleksander Siewkowski, prezes Zarządu Młyna Niedźwiady z Kalisza. – To, co nas przekonało, to ciekawa i niekonwencjonalna formuła konkursu, łącząca profesjonalistów i pasjonatów wypieku chleba. Dla naszej firmy wydarzenie ma także ogromne znaczenie marketingowe – zwiększa rozpoznawalność marki oraz daje możliwość dotarcia do szerokiego grona piekarzy z całej Polski. Liczymy, że piekarze spojrzą na inne wspaniałe możliwości zarówno produkcji BIO i gluten free, a jednocześnie zwrócą uwagę na szerokie spektrum produktów oferowanych przez Młyn Niedźwiady. Jesteśmy przekonani, że nasze ekologiczne mąki z dawnych odmian pszenicy, jak orkisz, płaskurka i samopsza, uatrakcyjnią i wzbogacą konkursowe wypieki. Będziemy trzymać kciuki i kibicować wszystkim uczestnikom Master Baker! – dodaje Siewkowski.