Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

MASTER BAKER pod patronatem Ministra Rozwoju Rolnictwa i Wsi

dodano , Redakcja AU

Konkurs Master Baker jest ideą tak wyjątkową, że spodobał się nawet samemu Ministrowi Rozwoju Rolnictwa i Wsi, który objął go swoim patronatem. Piekarskie popisy będziemy podziwiać już we wrześniu podczas targów Bakepol.

To będzie bezprecedensowe wydarzenie - po raz pierwszy konkurs dedykowany całkowicie chlebowi i pieczywu. Nic dziwnego, że tym wydarzeniem zainteresował się sam Minister Rozwoju Rolnictwa i Wsi. Konkurs Master Baker odbędzie się już we wrześniu podczas targów Bakepol w Krakowie (12-13 wrzesnia 2019). Do piekarskiej rywalizacji zaproszeni są zarówno  profesjonalni piekarze, jak też amatorzy wypieku domowego i rzemieślniczego pieczywa.

Konkurs odbywa się dwu etapowo. W pierwszej kolejśności są to eliminacje nadesłanych prac fotograficznych. Spośród nich jury wybierze 6 finalistów, którzy zaprezentują się w Krakowie. Tam, na żywo przed publicznością i pod okiem jury trzeba będzie upiec chleb oraz bułki. Ważna jest też sama filozofia piekarstwa, którą trzeba będzie przedstawić przed sędziami i opowiedzieć o tym, co wyróżnia to pieczywo. Pieczywo powinno wyróżniać się walorami smakowymi, oryginalną formą, oryginalnością  doboru surowców i technologią wytworzenia. Ważne, by była to produkcja rzemieślnicza. Szczegółowy regulamin i opis zadań znajdziecie tutaj >>> KLIK! 

 

 

Termin zgłaszania prac >>> 1 lipca – 15 sierpnia 2019.

Organizatorami konkursu są: Stowarzyszenie Polska Ekologia oraz Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, BAKEPOL – Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego. Miło nam w ich imieniu poinformować, że swoim patronatem objął go  Minister Rozwoju Rolnictwa i Wsi. To znaczące wyróżnienie, zważając na to, że Master Baker odbywać się będzie po raz pierwszy.

Inicjatywa zorganizowania konkursu, którego celem jest propagowanie wytwarzania pieczywa najwyższej jakości z rodzimych surowców zasługuje na uznanie i poparcie, ponieważ rywalizacja konkursowa może przyczynić się do podnoszenia wiedzy i kwalifikacji zawodowych przez piekarzy i adeptów piekarstwa.  - napisał w oficjalnym oświadczeniu Minister Jan Krzysztof Ardanowski. 

 

 

Zachęcamy do wzięcia udziału w tym wyjątkowym konkursie, któremu również z wielką dumą patronujemy!