Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Ponad 100 mistrzowskich dekoracji kwiatowych w jednej książce

dodano , Redakcja AU

23 marca br. zaplanowano polską premierę najnowszej publikacji światowej sławy mistrza dekoracji specjalizującego się w tworzeniu cukrowych kwiatów, Alana Dunna! Premiera książki zbiegnie się z katowickimi targami Sweettargi, oczywiście na stoisku Mistrza Branży :)

Alan Dunn to jedno z tych nazwisk, bez których niepodobna mówić o historii współczesnego sugarcraftingu. Światowej sławy dekorator szkolił się w Brytyjskim Cechu Rzemiosł Cukierniczych, do którego wprowadziła go Margaret Morland. Kontynuował naukę na kursach organizowanych przez cech i władze Gateshead. W wieku 17 lat przeprowadził pierwszy pokaz dla miejscowej filii cechu. Wkrótce potem zdał sobie sprawę, że prowadzenie pokazów i nauczanie sztuki dekoratorskiej sprawiają mu tyle samo radości co tworzenie kwiatów. Szybko zasłynął w kraju ze swoich wyjątkowych umiejętności rzemieślniczych i instruktorskich. Został akredytowanym demonstratorem cechu. Dziś prowadzi szkolenia na całym świecie, w dorobku ma 13 pozycji książkowych i dziesiątki artykułów w branżowych magazynach oraz tutoriali. 

Jedną z nich jest "Wielka kolekcja dekoracji ciast. Ponad 100 projektów cukrowych kwiatów i kompozycji roślinnych oraz okazjonalnych tortów". Poradnik ten zawiera ponad 100 zilustrowanych zdjęciami instrukcji dekorowania ciast w klasycznym stylu Alana Dunna. Krok po kroku opisuje wykonanie zachwycających tortów na różne okazje i podaje, jakie narzędzia są do tego potrzebne.To skarbnica techniki i przepisy na wszelkie ciasta, bukiety i kompozycje kwiatowe – od tropikalnych i egzotycznych po urodzinowe, weselne i świąteczne. Zrealizowanie tych zachwycających projektów dostarczy satysfakcji każdemu cukiernikowi.

Książkę można zamówić w sklepie internetowym wydawnictwa Promise, a 23-25 marca będzie dostępna na stoisku Mistrza Branży podczas Sweettargów! Szczegóły wkrótce :)