autor, uczeń: Carmen Galwani, nauczyciel prowadzący: Ewa Olech
Podobne artykuły
RECEPTURA
Składniki
500 g serka mascarpone
50 g śmietanki 30%
20 g przyprawy do piernika
szczypta cynamonu
2 jajka
100 g cukru pudru
pierniczki
Wykonanie
Jajka zdezynfekować, oddzielić żółtka od białek. Do żółtek dodać cukier i wymieszać na jednolitą masę. Ser mascarpone wymieszać w misce i połączyć z masą jajeczno-cukrową. Śmietankę wymieszać z przyprawą do piernika i cynamonem, dodać do masy serkowo-jajecznej i wymieszać. Pokruszyć pierniczki, nakładać je do naczynia (np. kieliszek, szklaneczka) na przemian z masą deserową. Udekorować przed podaniem.
