Ceny produktów zbożowych ciągle rosną. Na sytuację wpływają dwa główne czynniki - mniejsze niż przed rokiem zbiory ziarna oraz zbliżające się Mistrzostwa Euro 2012.

Pod koniec kwietnia mąka kosztowała już 20% więcej niż na początku roku. "Gazeta Polska" codziennie podaje szacunki ekspertów Instytutu Ekonomiki i Gospodarki Żywnościowej wskazujące, że w tym roku rolnicy zbiorą z pól o 1,6 mln ton mniej ziarna niż w roku poprzednim. Prognozy słabych zbiorów spowodowały wzrost cen ziarna w skupach. Na świecie ceny ziarna są wysokie i nadal idą w górę. Wszystko to spowoduje wzrost cen pieczywa.