Kelvin Chua bez reszty podbił serca polskich dekoratorów tortów. Po październikowym szkoleniu w Opolu już wiadomo, że malezyjski dekorator ponownie zagości w Polsce. Kiedy będzie kolejne spotkanie z Kelvinem i czym zachwycił świat i uczestników szkolenia w Opolu?
Podobne artykuły
Who is Kelvin Chua?
Chyba nikogo nie zdziwi fakt, że Kelvin Chua z wykształcenia jest grafikiem. Wrodzone zdolności i szeroka wiedza o sztuce pozwoliły mu od razu wypłynąć na głębokie wody dekoratorstwa cukierniczego. Stylem angielskim zainteresował się w czasie 8-letniego pobytu w Londynie. Zapisał się nawet na kurs, ale szybko doszedł do wniosku, że sam może tworzyć torty i uczyć ich dekorowania. I tak powstała pracownia Vinism Sugarart, którą na świecie zna każdy prawdziwy pasjonata sugarcraftingu. Dziś nazwisko Kelvin Chua należy do czołówki najciekawszych i uznanych dekoratorów młodego pokolenia, o czym świadczą liczne nagrody zdobywane w konkursach. Był na podium takich konkursów, jak Salon Culinaire Hospitality UK 2009, Salon Culinaire Hotelympia UK 2010, Cake International UK 2008, Cake International UK 2009. Co ciekawe, mimo światowej sławy i napiętego grafika szkoleń, organizowanych w 40 krajach, Malezyjczyk pozostaje osobą skromną, kontaktową, która potrafi i lubi się dzielić swoją wiedzą.
Eklektyczne dekoracje
Jego projekty tortów łączą wiele stylów dekorowania. Obok malowania, tworzenia płaskorzeźb najchętniej korzysta z trudnej, acz wdzięcznej techniki dekorowania lukrem królewskim (royal icing). Jak sam przyznaje, to właśnie te delikatne i kruche dzieła są jego ulubionymi. Wystarczy spojrzeć na jedną z najbardziej znanych prac – Voyage of the Swans, czyli przepięknie zdobiony biały tort w kształcie łodzi, świadczący o wysokim kunszcie w zdobieniu lukrem królewskim.
Skąd bierze pomysły na dekoracje? Czasem inspiracja przychodzi sama, podczas licznych podróży, a czasem czeka na pomysł zamknięty w swoim studio w Kuala Lumpur. Wtedy powstają szkice, które – jak przyznaje – rozumie tylko on. Kelvin uważa, że nigdy nie należy spocząć na laurach i dlatego wciąż poszukuje nowych metod zdobienia tortów, a swoje inspiracje czerpie przede wszystkim z podróży, mody czy architektury.
Po raz pierwszy w Polsce
W październiku, podczas 3-dniowego szkolenia w Opolu, malezyjski dekorator przedstawił trzy projekty tortów, prezentujące ulubione techniki pracy mistrza. Były to:
Glory – tort z motywem pawia, w którym wykorzystał element płaskorzeźby,
Shanghai Splendour – tort będący popisem dekorowania lukrem królewskim
oraz Fleur – ciekawy witraż, w którym artysta połączył swoje dwie ulubione techniki, czyli malarstwo i lukier królewski.
W rozmowach z uczestnikami szkolenia artysta przyznał, że osoby, które dopiero zaczynają przygodę z dekorowania tortów, muszą uzbroić się w cierpliwość.
Kelvin Chua zawita do Polski ponownie z nowymi projektami w październiku 2016 r.
