Okazuje się, że chleb jest produktem, który z powodzeniem może być przekształcany w produkt innowacyjny. Jak donosi naszemiasto.pl, wyłoniono laureatów konkursu na Wynalazek Roku 2011, organizowanego przez Poznań.
Już w lutym odbędą się pierwsze szkolenia dla branży piekarsko-cukierniczej. Temat na czasie to oczywiście znakowanie żywności.
Prognozowana podwyżka cen ma dwie przyczyny. Po pierwsze, drogie pasze sprawiły, że obniża się pogłowie kur niosek w całej Unii Europejskiej. Po drugie, nowe przepisy unijne nakazujące wymianę klatek dla kur.
Zaniżona zawartość tłuszczu i cukrów, zaniżona masa w odniesieniu do deklarowanej oraz złe oznakowanie produktów – to główne uchybienia producentów pieczywa półcukierniczego. IJHARS po raz pierwszy przeprowadził kontrolę tego rodzaju pieczywa.
Już w kwietniu firma GETH zaprasza na seminarium "Technologia chłodnicza w praktyce piekarniczej". Spotkanie zaplanowano w terminie 18-19 kwietnia 2012 r.
Po długich przygotowaniach, wielu rozmowach z przedsiębiorcami i pracownikami naszej branży pragniemy zaprezentować Państwu "Mistrza Branży". Co się kryje pod nową marką?
Powitaliśmy kolejny rok. Jest to czas, kiedy dokonujemy pewnych podsumowań, zastanawiamy się nad zmianami w naszym życiu, w tym także nad tym, jak zaoszczędzić przy coraz wyższych cenach.
Dużo zdrowia, dobrej koniunktury i zysków w całym 2012r.
W te święta niektóre sklepy z tradycyjną żywnością przeżyły prawdziwe oblężenie. W galeriach handlowych, gdzie okazjonalnie pojawiły się stoiska z wiejskimi smakami, smakoszy również nie brakowało. Jakie produkty cieszyły się zainteresowaniem klientów?
W ramach programu "Mój Rynek" na Śląsku powstaną pierwsze targowiska z produktami ekologicznymi i regionalnymi. Pieniądze z dotacji w wysokości 11,24 mln zł pozwolą na dofinansowanie 12 targowisk, czyli maksymalnie 1 mln zł na 1 obiekt.