Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Credi Cookies Sensation 2014

    Credi Cookies Sensation 2014

    Już po raz czwarty Credin Polska serdecznie zaprasza na Credi Cookies Sensation 2014 nazwany „prawdopodobnie najmodniejszą ciasteczkową imprezą w Polsce”.

    Więcej

  • Zniknie ulga na zakup nowych technologii, w zamian nowe odliczenie

    W ciągu najbliższych kilku lat zniknie ulga na nabycie nowych technologii, a zastąpi ją ulga podatkowa dla przedsiębiorców prowadzących prace badawczo-rozwojowe – wynika z projektu „Programu Rozwoju Przedsiębiorczości do 2020 r.”. Dzisiaj rząd debatuje nad projektem uchwały w sprawie przyjęcia tego programu.

    Więcej

  • Możliwości wykorzystania pieczywa wycofanego z obrotu

    Możliwości wykorzystania pieczywa wycofanego z obrotu

    Duża rozmaitość wyrobów piekarskich na rynku to plus dla konsumenta, ale minus dla producenta, jeśli czekają go zwroty. Zwroty pieczywa łącznie z pieczywem niesprzedanym pozostałym w piekarni przekraczają nierzadko 10% całości produkcji, przy czym pieczywo pszenne to zwykle 75-80% całości zwrotów.

    Więcej

  • Podsumowanie SweetTARGi 2014

    Podsumowanie SweetTARGi 2014

    Podczas targów SweetTARGi, swoją ofertę zaprezentowało ponad 100 wystawców z kraju i zagranicy. Ekspozycja zajęła przeszło 3000 mkw. powierzchni wystawienniczej, to prawie 36% więcej niż w roku ubiegłym. Targi odwiedziło 2600 zwiedzających.

    Więcej

  • Felieton: Moc czekoladowej pisanki

    Felieton: Moc czekoladowej pisanki

    Czekoladowe pisanki dodają wigoru i osładzają życie, ale również mogą pomoc uratować czyjeś życie... Przynajmniej te tworzone dla Fundacji Mają Przyszłość, a stworzone przez najlepszych cukierników w Polsce - pisze nasza autorka Aurora Czekoladowa.

    Więcej

  • Festiwal Chlebów z różnych stron świata

    Festiwal Chlebów z różnych stron świata

    I Festiwal Chlebów Świata przeszedł do historii – zdecydowanie do tej chlubnej. Organizatorzy przyznają, że nie spodziewali się aż takiego zainteresowania – co pokazuje tylko, że Polacy są żywo zainteresowani powszednim z różnych stron świata.

    Więcej