Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Zarządzaj płynnością, nawet jeśli prowadzisz mały biznes

    Zarządzaj płynnością, nawet jeśli prowadzisz mały biznes

    Mały przedsiębiorca, borykający się z niedoborami gotówki, ma do dyspozycji różne narzędzia, które mogą zwiększyć płynność jego firmy. Dobre efekty daje monitoring płatności, renegocjowanie terminów, tzw. miękka windykacja, a w ostateczności rezygnacja z klientów, którzy mało zamawiają i nie płacą w terminie.

    Więcej

  • Cykl szkoleń w Warszawie zakończony

    Cykl szkoleń w Warszawie zakończony

    W siedzibie Cechu Piekarzy i Cukierników w Warszawie, przez trzy kolejne poniedziałki odbywały się szkolenia „Znakowanie żywności”, organizowane przez naszą redakcję. Prowadziła je specjalistka ds. znakowania i bezpieczeństwa żywności, Wioletta Bogusz-Kaliś.

    Więcej

  • Blisko 100 stron Mistrza Branży

    Blisko 100 stron Mistrza Branży

    W najnowszym wydaniu Mistrza Branży na początek rozmawiamy z piekarzem, który po 25 latach przeszedł na biopiekarstwo. Sprawdzimy rynek biopieczywa w Polsce. Podamy owoce w najlepszym wykonaniu cukierników, szefów kuchni i pasjonatów cukiernictwa. Pokażemy nowoczesny sklep firmowy, któremu nie będziesz mógł się oprzeć...

    Więcej

  • Bielmar prezentuje nowe logo

    Bielmar prezentuje nowe logo

    Spółka Bielmar wprowadza nowe logo i claim marki – Zawsze smakuje!. Odświeżony znak graficzny zyskał większą czytelność i dynamiczne liternictwo, przy zachowaniu dotychczasowej kolorystyki i charakterystycznego motywu słonecznika, dominującego w pierwowzorze.

    Więcej

  • Oświadczenie firmy Wedel ws. zakupu Pijalni Czekolady E. Wedel

    Oświadczenie firmy Wedel ws. zakupu Pijalni Czekolady E. Wedel

    Firma Wedel, będąca częścią międzynarodowej Grupy LOTTE, z dniem 31 maja 2014 r. podpisała umowę na zakup sieci Pijalni Czekolady E.Wedel. Nowy właściciel przejmie zarządzanie 13 lokalami w 6 miastach, w których obecnie znajdują się Pijalnie Czekolady E.Wedel tj.: w Gdańsku, Katowicach, Krakowie, Łodzi, Warszawie i Wrocławiu.

    Więcej

  • Klasyka formowania i zawijania – rogalikarka Universum

    Klasyka formowania i zawijania – rogalikarka Universum

    Pierwszy model rogalikarki firmy Universum pojawił się w 1924 r. i do złudzenia przypominał niemiecką maszynę do szycia Singer. Od tamtego czasu rogalikarka zmieniła design, poprawiła ergono­mię i bezpieczeństwo, została udoskonalona, ale koncepcyjnie jest prawie niezmieniona. I wciąż niezawodna.

    Więcej

  • Meet IT - cykl spotkań

    Meet IT - cykl spotkań

    Cykl spotkań organizowanych przez 3S dla menedżerów, specjalistów i sympatyków IT w firmach i instytucjach, najbliższe będzie w Krakowie dnia 12 czerwca 2014.

    Więcej

  • Polskie masy i czekolady plastyczne

    Polskie masy i czekolady plastyczne

    Jesteśmy młodą firmą, która podjęła wyzwanie i postawiła na produkcję polskich mas i czekolad plastycznych. Do ich produkcji używamy wyłącznie wysokiej jakości czekolady belgijskiej, nie stosujemy sztucznych barwników. Nasz produkt to najwyższa jakość w najlepszej cenie.

    Więcej

  • Od pasji do profesji - (nie) tylko dla kobiet

    Od pasji do profesji - (nie) tylko dla kobiet

    Poszukam odpowiedzi na pytanie, czy warto w ogóle zakładać firmę cukierniczo-artystyczną, w szerokim tego słowa znaczeniu: pracownię tortów artystycznych, pracownię cukierniczą, muffinkarnię albo ciastecz­kownię, czy też kawiarenkę.

    Więcej