Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Słodkie podarunki dla taty od Wedla!

    Słodkie podarunki dla taty od Wedla!

    Każdy dzień jest dobry, by podziękować tacie za jego troskę. Jednak Dzień Ojca to szczególna okazja, kiedy warto przygotować dla niego coś, co sprawi mu radość. Produkty Wedla są do tego idealne i dzięki nim w tym dniu każdy tato poczuje się wyjątkowo! Podaruj mu odrobinę słodyczy, która inspiruje i otwiera na nowe doznania.

    Więcej

  • Nowe przestrzenie, świeże pomysły na biznes POLAGRA-TECH 2014

    Nowe przestrzenie, świeże pomysły na biznes POLAGRA-TECH 2014

    Jak otworzyć sklep, kawiarnię, pizzerię, jak ekonomicznie wypiekać nowe rodzaje pieczywa, jakie trendy panują w cukiernictwie i w jaki sposób promować swoje produkty? Co zrobić by zawód piekarza lub cukiernika był atrakcyjny dla młodego pokolenia? Doskonałą okazją by poznać odpowiedzi na te pytania będą targi POLAGRA-TECH 2014.

    Więcej

  • HACCP – przykazanie producenta żywności

    HACCP – przykazanie producenta żywności

    Dane Państwowej Inspekcji Sanitarnej z roku 2011 mogą budzić obawy. Zaledwie 37% zakładów produkcyjnych wdrożyło obowiązkowy system zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP. W przy­padku dobrych praktyk GHP/GMP jest lepiej, ale nie idealnie – 71%.

    Więcej

  • Święto Chleba w Gdańsku już po raz dziewiętnasty

    Święto Chleba w Gdańsku już po raz dziewiętnasty

    Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP oraz Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku w niedzielę 27 lipca zapraszają wszystkich miłośników pieczywa na XIX Święto Chleba organizowane na Długim Targu w Gdańsku. Impreza corocznie odbywa się w ramach Jarmarku św. Dominika, jednej z największych imprez plenerowych w Europie.

    Więcej

  • Działania PIH i FROB dot. zmniejszenia kosztów akceptacji kart płatniczych

    Działania PIH i FROB dot. zmniejszenia kosztów akceptacji kart płatniczych

    W związku z wejściem w życie ustawy o górnej granicy wysokości opłaty interchange, Polska Izba Handlu wspólnie z Fundacją Rozwoju Obrotu Bezgotówkowego rozpoczęła szeroko zakrojone badania skierowane do przedsiębiorców. Do 20 czerwca można wypełniać ankietę, dotyczącą podejścia agentów rozliczeniowych do nowych regulacji.

    Więcej

  • Sklep firmowy cukierni i lodziarni - dodatek specjalny

    Sklep firmowy cukierni i lodziarni - dodatek specjalny

    W wydaniu majowo-czerwcowym czasopisma „Mistrz Branży” znajdziecie Państwo specjalny dodatek „Sklep firmowy”, prezentujemy w nim kompleksowe rozwiązania dla sklepu oraz przedstawiamy firmy, które specjalizują się w tym zakresie. Plik dostępny na issuu.

    Więcej

  • Owocowo, kolorowo, zdrowo - dodatek specjalny

    Owocowo, kolorowo, zdrowo - dodatek specjalny

    11 mocno owocowych przepisów na lato! Cukiernicy, pasjonaci cukiernictwa, szefowie kuchni podzielili się z nami nie tylko opinią o swoich owocowych upodobaniach, ale też ciekawymi autorskimi recepturami. Palce lizać! Plik dostępny na platformie issuu.

    Więcej