Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Popyt na obcokrajowca

    Popyt na obcokrajowca

    W Polsce do końca tego roku zakłada się nawet 50-procentowy wzrost zatrudnienia obcokrajowców. Jest to efekt zmiany na rynku pracy, wzrost zapotrzebowania na zasoby ludzkie wśród polskich pracodawców i pozostałe czynniki, które stoją za zwiększonym napływem pracowników z zagranicy

    Więcej

  • Brytyjczyków spór o środki pomocnicze

    Czy środki pomocnicze użyte do produkcji pieczywa są obecne w gotowym pieczywie i czy powinny być wykazane na etykiecie? W Wielkiej Brytanii trwa spór między Federacją Piekarzy a organizacją Real Bread Campaign.

    Więcej

  • MiniRogal świętomarciński

    MiniRogal świętomarciński

    Prawdopodobnie za dwa lata rogal świętomarciński będzie mniejszy, a tym samym tańszy. Skąd pomysł, żeby zmieniać wielowiekową tradycję?

    Więcej

  • Chleb przez Internet

    Najprawdopodobniej w lutym zostanie uruchomiony e-sklep Tesco w Polsce. Wielkie sieci w końcu stanęły do wyścigu o rynek sprzedaży artykułów spożywczych w internecie. Może być wart setki milionów złotych.

    Więcej