Mistrz Branży - interaktywny portal dla piekarzy, cukierników, lodziarzy.

Aktualności

  • Mikołajkowy prezent Mistrza Branży

    Mikołajkowy prezent Mistrza Branży

    WAŻNA informacja dla technologów, właścicieli piekarni, cukierni oraz lodziarni! Mamy dla Państwa 8 bezpłatnych egzemplarzy poradnika "Opracowywanie etykiet zgodnie z aktualnymi wymaganiami przepisów prawnych" . Kiedy i jak można zdobyć najnowsze wydanie, szczegóły poniżej.

    Więcej

  • Dobra marka targowa dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

    Dobra marka targowa dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

    Najważniejsze i największe spotkania przedstawicieli branży piekarskiej, cukierniczej i lodziarskiej w Polsce mają miejsce naprzemiennie, w latach parzystych podczas Salonu Technologii Piekarskich i Cukierniczych targów POLAGRA - TECH w Poznaniu, w latach nieparzystych na targach BAKEPOL w Lublinie.

    Więcej

  • V Targi FOOD-to-GO już w lutym

    V Targi FOOD-to-GO już w lutym

    Wraz z początkiem przyszłego roku (4-5 lutego 2015r., AMBER EXPO, Gdańsk) odbędą się V Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO. Jest to najważniejsze wydarzenie w branży gastronomicznej na Pomorzu.

    Więcej

  • Zacznij od strategii

    Zacznij od strategii

    W pewnym miejscu, gdzieś na nowym osiedlu w dużym mieście, funkcjonują obok siebie (sąsiadując przez ścianę) dwa sklepy. Na pierwszy rzut oka niczym się nie różnią. Po dłuż­szej obserwacji okazuje się jednak, że dzieli je praktycznie wszystko. Przede wszystkim zaś STRATEGIA DZIAŁANIA.

    Więcej

  • BUŁKa z poezją

    BUŁKa z poezją

    4 grudnia br. w Bibliotece Uniwersytetu Łódzkiego odbędzie się trzecie spotkanie z cyklu "Wieczory poetyckie" pod wspólnym tytułem "BUŁka z poezją". Gościem najbliższego spotkania jest piekarz Piotr Goszczycki.

    Więcej

  • Szybkie zakupy firmowe mogą pomniejszyć podatek

    Szybkie zakupy firmowe mogą pomniejszyć podatek

    Dla wielu przedsiębiorców grudzień to czas inwestycji. Dzięki nim chcą zaoszczędzić na podatku za rok 2014. Najlepszym sposobem na szybką redukcję podatku są zakupy środków trwałych o wartości nieprzekraczającej 3 500 zł.

    Więcej

  • Sprzedawca – powiernik i doradca

    Sprzedawca  – powiernik i doradca

    Umiejętne przekazywanie informacji o oferowanych produktach/usługach i szeroki uśmiech sprze­dawcy to połowa sukcesu profesjonalnej obsługi klienta. Drugie 50% zależy od emocji i potrzeb, które rządzą konsumentami. Czy potrafisz nad nimi zapanować?

    Więcej

  • Żywność barwiąca czy barwnik

    Żywność barwiąca czy barwnik

    Barwienie żywności jest dozwolone (poza pewnymi wyjątkami) i powszechnie stosowane. W obecnych czasach, kiedy konsument zwraca uwagę na naturalność produktów i chętniej sięga po te, które nie zawierają w składzie substancji dodatkowych, producenci zamieniają barwniki z listy E na składniki żywności, które dają efekt zabarwienia.

    Więcej

  • Mistrz Branży poleca nie tylko na Święta

    Mistrz Branży poleca nie tylko na Święta

    Dlaczego warto mieć najnowszy poradnik o znakowaniu "Opracowywanie etykiet..."? Czym wyróżnili się finaliści 4. Eliminacji Krajowych do Pucharu L. Lesaffre’a? Jak oderwać piernik od świąt Bożego Narodzenia? Ile czasu zajmuje dekorowanie pierników Jarmili Buczyńskiej? I jak odpocząć na Święta? Odpowiedzi szukaj w Mistrzu Branży.

    Więcej